参麦翠衣黄皮饮

文/中华中医药学会中药基础理论分会首届副主任委员、《中华人民共和国药典》（版、版）中药材及饮片临床标准修订专家组成员、广州中医院内科蓝森麟教授

食材

西洋参、麦冬各10克，鲜西瓜皮克，黄皮果克，马蹄4只。

做法

先将西洋参、麦冬洗净，用清水浸泡30分钟；西瓜皮刮净表皮及红瓤，洗净，切成小块；黄皮果洗净，切破果皮；马蹄削皮，洗净，切薄片。然后，把所有备好的食材一齐置于砂锅内（或养生壶内），加入清水0毫升，用武火煮沸后改用文火熬30分钟，即可，代茶饮。

功用

本饮食材中，西洋参性味甘微苦凉，善于补气养阴、清热生津；麦冬性味甘微苦微寒，长于滋阴润肺、益胃生津、清心除烦；西瓜皮（又名西瓜翠衣）性味甘凉，功善清热解暑、除烦止渴、利尿；黄皮果性味辛甘酸微温，善能行气、消食、化痰，正如《广志》称其能：“消食，顺气，除暑热；马蹄性味甘寒，功能清热生津、化痰、消积。

诸物合烹，味道酸甘可口，饮性清凉，有良好的清暑益气、益胃生津、清心除烦、养阴润肺、消食化痰等作用，诚为清暑益气佳饮，适宜于三伏时节一般人群饮用以护气阴。

编辑：刘庆钧复核：郑小英、杨艳责编：冯殷

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