相信很多人对图上这种水果——黄皮，都不陌生了吧，它的性子很平稳，不容易上火，所以我们可以放心打开肚皮来吃。

剥开一颗，就能看见它那晶莹剔透的果肉，散发着特有的黄皮清香，口感酸酸甜甜，实在开胃；除了能够直接食用，它现在还被加工成各种食品，例如黄皮蜜饯、黄皮果酱等。

夏天总是很闷热，一不小心吃多了就消化不良了，这时候别着急，连皮带肉核的把黄皮放进嘴中咀嚼，嚼碎后一并吞下即可，虽然是有点苦，但是对消化不良的治疗效果极佳，还能降火。

除此之外，农村里最常见的就是用黄皮叶子煎水来治疗感冒，其实它全身都是宝，都是入药良材。

我们也可以将它加入砂糖熬成黄皮果酱，不但味道好，经常拿出来吃吃还能止咳呢。(乡间老农民)

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