01/身份档案

黄皮又名黄枇、黄弹子，是东南亚的热带特、稀、优水果之一,果实含有18种氨基酸和多种人体需要的微量元素。黄皮的果实色泽金黄、光洁耀目，是典型的浆果，果肉半透明，多汁多浆，含有高量的维生素，看起来像龙眼，吃起来却有点柚子的味道，甜中带酸，是非常讨喜的水果。根据性味，黄皮可分甜、酸两个大类，有些品种甜酸适口、汁液丰富而具香味，是色、香、味俱佳的水果，可与荔枝并称。民间谚语云：“饥食荔枝，饱食黄皮”，说明黄皮可帮助消化，是上佳的绿色保健食品。

02/养生功效

1．黄皮可有效补充人体的不足，增强机体的抗病能力。

2．黄皮能提高人体胃液的酸度，能调畅人体气机，减轻因气滞而导致的胀满疼痛。

3．黄皮可敛肺气，还可减轻平滑肌的痉挛，收到化痰平喘之效。

03/储存方式

可用保鲜袋装好，密封，然后放进冰箱内保存。

04/食用宜忌

一般人皆可食用，但尤其适合风寒咳嗽患者食用。但需要注意的是，一次食用黄皮不可过多。

05/健美小贴士

盐腔黄皮

材料：鲜黄皮果50克，精盐10克。

做法：先将黄皮果洗净，以刀切开，放入盘中，加精盐脱制30分钟后取出，放入瓦罐中，加清水毫升，以小火慢炖40分钟。

功效：促进消化，瘦身健体。

06/黄皮偏方

1.治疗肝胃气痛：生黄皮晒干，每日10个，水煎服。或用黄皮树根l至2两，水煎后去渣，加黄酒冲服。

2.治疗寒性脓疡：黄皮树嫩叶，黄皮果核焙燥研细，龟板砂炒研末，各4两，炼蜜为丸，如小豆大，每服2钱，一日2次，以黄酒送下。

3．和胃止痛：取新鲜黄皮果若干，洗净，置太阳下晒干并储存起来，每日取10枚慢慢嚼食。

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