一、雪梨银耳汤

材料：干银耳10克；雪梨2个（中等大小）；冰糖适量（根据口味调节）；枸杞10克（可选）；清水毫升

步骤：

1.准备银耳：将干银耳用清水浸泡4-6小时，泡发后撕成小块。浸泡过程中，若发现有杂质，需提前去除。

2.准备雪梨：将雪梨洗净，去皮，切成小块（可根据个人喜好决定是否去皮）。

3.煮银耳：锅中加毫升清水，放入泡发好的银耳，大火煮沸后转小火炖煮30-40分钟，至银耳变软且汤汁粘稠。

4.加入雪梨：将切好的雪梨块加入炖煮中的银耳中，继续炖煮15分钟，让雪梨的甜味和香气融入汤中。

5.调味：加入适量冰糖，根据个人口味调节甜度，继续煮至冰糖完全溶解，银耳和雪梨熟透。

6.加入枸杞（可选）：如果喜欢，可以在最后5分钟加入枸杞，增添色泽和营养。

7.完成：煮好后，将雪梨银耳汤盛出，稍微冷却后即可享用。

温馨提示：

(1)银耳要充分泡发，以确保炖煮时更为软糯。

(2)雪梨可以根据个人喜好选择去皮或不去皮，去皮能使汤更加清甜。

(3)炖煮过程中需注意火候，不要将银耳煮得过烂，以免影响口感。

二、桃子银耳露

材料：干银耳10克；新鲜桃子2个（中等大小）；冰糖适量（根据口味调节）；枸杞10克（可选）；清水毫升

步骤：

1.准备银耳：将干银耳用清水浸泡4-6小时，泡发后撕成小块。泡发过程中若有杂质，要提前清除干净。

2.准备桃子：将桃子洗净，去皮，切成小块。去皮可以使汤品更加细腻，也可根据个人口味决定是否去皮。

3.煮银耳：锅中加毫升清水，放入泡发好的银耳，大火煮沸后转小火炖煮30-40分钟，直到银耳变软，汤汁粘稠。

4.加入桃子：将切好的桃子块加入炖煮中的银耳中，继续炖煮10-15分钟，让桃子的甜味和香气融入汤中。

5.调味：加入适量冰糖，根据个人口味调节甜度，继续煮至冰糖完全溶解，银耳和桃子熟透。

6.加入枸杞（可选）：在最后5分钟加入枸杞，增添色泽和营养，搅拌均匀。

7.完成：煮好后，将桃子银耳露盛出，稍微冷却后即可享用。可以温热食用，也可以冷藏后作为夏季清凉甜品享用。

温馨提示：

(1)银耳要充分泡发，以便炖煮时变得更加软糯。

(2)桃子最好选择成熟的品种，以确保汤品的自然甜味和香气。

(3)炖煮过程中注意火候，不要煮得过长时间，以免桃子过烂影响口感。

(4)此汤品滋润可口，适合秋冬季节或需要养颜润肤的时候食用，能够有效增加身体的水分和营养。

三、黄皮柠檬水

材料：黄皮克；柠檬1个；冰糖适量（根据口味调节）；清水毫升

步骤：

1.准备黄皮：将黄皮洗净，切成薄片。如果黄皮皮较厚，可以将外皮刮去一层，以减少苦味。

2.准备柠檬：将柠檬洗净，切成薄片，去籽备用。

3.煮水：锅中加毫升清水，加入冰糖，煮至冰糖完全溶解。

4.煮黄皮：将黄皮片放入锅中，煮沸后转小火，慢煮15分钟，释放黄皮的香气和味道。

5.加入柠檬：将柠檬片加入锅中，继续煮5分钟，让柠檬的酸香味融入水中。

6.调整口味：根据个人口味可以适量增加或减少冰糖，调节甜度。

7.冷却：煮好后，将黄皮柠檬水稍微冷却至室温，过滤掉黄皮片和柠檬片后，即可倒入瓶中储存。

温馨提示：

(1)黄皮的苦味和涩味较重，煮制时可以根据个人口味适量控制煮制时间，避免苦味过重。

(2)柠檬片切得稍薄，可以更好地释放香气和味道。

(3)过滤后的柠檬水可以放入冰箱冷藏，夏季饮用尤其清爽，也可以加入冰块享用。

四、黄芪苹果汤

材料：黄芪20克；苹果2个（中等大小）；冰糖适量（根据口味调节）；枸杞10克（可选）；清水毫升

步骤：

1.准备黄芪：将黄芪用清水稍微冲洗一下，去除表面的灰尘。

2.准备苹果：将苹果洗净，去皮去核，切成块。苹果的皮可以根据个人喜好决定是否保留。

3.煮黄芪：锅中加毫升清水，放入黄芪，大火煮沸后转小火，煮30分钟，使黄芪的营养成分释放到汤中。

4.加入苹果：将切好的苹果块加入锅中，继续炖煮15-20分钟，让苹果的甜味和香气融入汤中。

5.调味：加入适量冰糖，根据个人口味调节甜度，继续煮至冰糖完全溶解，汤味浓郁。

6.加入枸杞（可选）：最后5分钟加入枸杞，增添色泽和营养，搅拌均匀。

7.完成：煮好后，将黄芪苹果汤盛出，稍微冷却后即可享用。可温热饮用，也可以冷藏后饮用。

温馨提示：

(1)黄芪是一种常用的中药材，具有补气养血的功效，但用量不宜过多，以免影响口感。

(2)苹果的品种可以选择甜度较高的，如富士苹果，以提高汤品的甜味和风味。

(3)炖煮时间可根据个人喜好调整，喜欢更浓郁的味道可以适当延长时间。

五、板栗红豆百合莲子粥

材料：板栗克（去壳）；红豆克；干百合30克（用清水泡软）；莲子30克（用清水泡软）；大米克；冰糖适量（根据个人口味调整）；清水适量

步骤：

1.准备材料：板栗去壳，切成小块。红豆提前浸泡4-6小时或过夜，以便更容易煮烂。干百合和莲子用清水泡软，百合泡软后轻轻撕开备用。

2.煮红豆：将泡软的红豆放入锅中，加入足够的清水，煮沸后转小火炖煮30-40分钟，直到红豆变软。如果使用高压锅，可以缩短煮豆时间。

3.准备粥底：大米洗净，用清水浸泡30分钟，泡软后备用。

4.炖煮粥：将泡软的大米放入炖锅中，加入足够的清水（约1.5-2倍米量的水），开火煮沸后，转小火煮至米粒变软。加入炖煮好的红豆（连同豆汤一起）、板栗块、泡软的百合和莲子。继续用小火煮30-40分钟，直到所有材料都变得软烂，粥变得浓稠。

5.调味：根据个人口味加入适量的冰糖，搅拌均匀后继续炖煮5-10分钟，直到糖完全融化，粥的味道调整到适合自己口味为止。

6.完成：煮至粥浓稠，板栗、红豆、百合、莲子完全融入粥中后，关火。将板栗红豆百合莲子粥盛出，稍微放凉后即可享用。

温馨提示：

(1)材料处理：板栗去壳后可以用刀轻轻切几刀，这样在煮制时更容易熟透。如果使用罐装或冷冻板栗，也可以直接使用，煮制时间可适当缩短。

(2)红豆浸泡：红豆提前浸泡可以减少煮豆的时间，让豆更容易煮烂。如果时间不够，可以用压力锅加速炖煮过程。

(3)炖煮时间：大米和其他材料的炖煮时间要根据火力和材料的状态调整，煮得时间久一点可以使粥更加浓稠。

(4)冰糖替代：冰糖可根据个人口味适量调整，如果喜欢甜味的可以多放，喜欢淡一点的可以少放或不放冰糖。

(5)粥的浓稠度：粥煮得过程中可以根据需要添加适量的水，调整到自己喜欢的浓稠度。

选择这些清润滋补的水果和药材搭配的汤水、饮品和粥品，可以有效帮助身体调理内在功能，提高免疫力。雪梨银耳汤和桃子银耳露润肺养颜，黄皮柠檬水清热解毒，黄芪苹果汤补气健脾，板栗红豆百合莲子粥则有助于补血安神。这些“立秋食5果”不仅口感丰富多样，还能让你在享受美味的同时，帮助身体恢复和保持最佳状态，为整个秋冬季的健康打下坚实的基础。