一人做酵素，全家享健康。

本草纲目

百果之二：橙

金球、鹄壳。时珍曰∶案∶陆佃《埤雅》云∶橙，柚属也。可登而成之，故字从登。又谐声也。

志曰∶橙，树似橘而叶大，其形圆，大于橘而香，皮浓而皱，八月熟。

时珍曰∶橙产南土，其实似柚而香，叶有两刻，缺如两段，亦有一种气臭者。柚乃柑属之大者，早黄难留；橙乃橘属之大者，晚熟耐久，皆有大小二种。

案∶《事类合璧》云∶橙树高枝，叶不甚类橘，亦有刺。其实大者如碗，颇似朱栾，经霜早熟，色黄皮浓，蹙衄如沸，香气馥郁。其皮可以熏衣，可以鲜，可以和菹醢，可以为酱齑，可以蜜煎，可以糖制为橙丁，可以蜜制为橙膏。嗅之则香，食之则美，诚佳果也。

宗曰∶橙皮，今只以为果，或合汤待宾，未见入药。宿酒未解者，食之速醒。

果肉

酸，寒，无毒。

士良曰∶暖。多食伤肝气，发虚热。与肉同食，发头旋恶心。

时珍曰∶乃水獭之属也。诸家本草皆作槟榔，误矣。

洗去酸汁，切和盐、蜜，煎成贮食，止恶心，能去胃中浮风恶气（《开宝》）。

行风气，疗瘿气，发瘰，杀鱼、蟹毒（士良）。

皮

苦、辛，温，无毒。

作酱、醋香美，散肠胃恶气，消食下气，去胃中浮风气（《开宝》）。和盐贮食，止恶心，解酒病（孟诜）。糖作橙丁，甘美，消痰下气，利膈宽中，解酒（时珍）。

新二。

香橙汤∶宽中快气，消酒。用橙皮二斤（切片），生姜五两（切，焙，擂烂），入炙甘草末一痔疮肿痛∶隔年风干橙子，桶内烧烟熏之，神效。（《医方摘要》）

核

面粉刺，湿研，夜夜涂之（时珍）。

新一。

闪挫腰痛∶橙子核，炒研，酒服三钱，即愈。（《摄生方》）

橙子酵素功效

助消化，解酒（毒），缓解胃胀、肠胃疾病，消炎抗菌，祛斑养颜，瘦身。

做酵素，不求人。

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