每到七月，郁南县的无核黄皮便成了水果界的明星。今年追捧它的不光有普罗大众，更有工程院士、省名中医、岭南厨神和知名酒家等，小小黄皮果迎来了崭新发展机遇。

今年的郁南无核黄皮节现场聘请了中国工程院院士、第三世界科学院院士、华中农业大学教授傅廷栋院士、陈志强副院长和岭南厨神舅父新——梁万新为郁南县无核黄皮代言人。他们都是郁南县的杰出乡贤，对家乡名特产无核黄皮非常了解。

陈志强：“一种是黄皮核有行气散结、解毒功效，一种是黄皮叶有解表、去湿、解毒的作用。现在的黄皮果主要是用作食品，有化痰、生津、利咽功效。如觉得喉咙有些不舒服，干干的或者有痰或有小小咳，用黄皮一煲水就可以解决一部分问题了。”

黄皮是正气果，是岭南佳果中不可多得的绿色保健果品代表，其药用、保健和食用价值都非常高。作为岭南厨神的舅父新，介绍起黄皮美食来，如数家珍。

舅父新：“我就会喜欢用黄皮去做菜，哪怕是叶我都可以做菜，黄皮就用来焖猪手或者用来蒸鱼，这样是相当好的，黄皮叶一样可以用来煲水降暑，所以我们郁南的无核黄皮值得你们一试，多点来郁南呀。”

广州酒家还和郁南县签订了合作协议，并在活动现场设立参展区，展示精美的黄皮月饼、黄皮西点以及各类黄皮菜式，现场发布品尝黄皮新品，吸引了大批当地群众和游客争先尝鲜。

潘建国：“像广州酒家，陶陶居都是我们的品牌，我们觉得这里应该做一些轻餐饮结合黄皮，结合这种生态的环境跟旅游结合起来，都是非常好的概念，做成比如黄皮特色餐，第二个就是我们的食品。”

接下来，郁南县将继续充分利用全国独有盛产无核黄皮的资源优势，继续做大做强做优无核黄皮产业，辐射带动全县农业发展。加强与广州酒家、中荔集团等名企业合作，发挥代言人的名人效应，以良好产业品牌打造湾区“果盘子”。同时加大消费扶贫工作力度，提升产品质量标准化体系建设水平，打造消费扶贫新亮点。

记者：梁佩珊摄像：曾繁达

综合郁南台

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