水蜜桃皮很薄，果肉丰富，宜于生食，入口滑润不留渣子。刚熟的桃子硬而甜，熟透的桃子软而多汁，吃时宜轻轻拿起，小心地把皮撕下，其滋味恐怕可以和王母娘娘的蟠桃互相比较了。这样的果品，对于老年人和牙齿不好的人来说，是难得的夏令珍品。

水蜜桃性味平和、含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐，铁的含量为苹果和梨的4～6倍，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物，有补益气血、养阴生津的作用。

桃仁有活血化瘀、平喘止咳、润肠通便、活血通络作用。虽然胡桃仁能活血，但是在女性月经期间，经量过多或行经期间不宜食用。同时，桃树流出来的树胶也是一味妙药，既能强壮滋补，又能调节血糖水平。

用料：

水蜜桃克、麦芽糖克、白糖70克、水克

做法：

1、水蜜桃洗净，去皮去核

2、切小块后，放入耐酸锅中，加入白糖和水

3、中火煮沸，中小火熬大概15分钟，等水蜜桃煮软后，用汤勺将其压小或者压烂一些

4、倒入麦芽糖，搅拌均匀，继续用中小火熬煮，不停地搅拌、按压

5、大概10—15分钟后，酱汁浓稠状即可，冷却后装入无油无水的小瓶子里，冷藏放置，第二日就可以取出来食用了

用料：

水蜜桃适量、麦芽糖适量、柠檬汁适量、白砂糖适量

做法：

1、先用盐将水蜜桃表面搓一遍，再用清水冲洗干净

2、削去表皮把果核去掉，再切成片

3、将切好的果肉放进锅里加2/3水，放适量细砂糖，一大勺麦芽糖、几滴柠檬汁

4、大火将水烧开后煮二三分钟

5、再开小火煮二十分钟

6、关火后放凉即可食用

用料：

水蜜桃1个、柠檬1个、蜂蜜适量

做法：

1、水蜜桃切块儿，用柠檬汁拌匀（防止蜜桃氧化变色）比例是5个桃子2个柠檬

2、桃子和蜂蜜放入搅拌机里打成果泥汁蜂蜜放多少看个人喜好（没冷冻前稍微甜点，冷冻后会刚好）

3、放入冰箱冷冻2小时左右，然后用打蛋器搅拌1分钟左右（重复这个动作3次左右）

用料：

水蜜桃2个、西红柿1个、杏仁适量调料、蜂蜜1大勺、酸奶适量、香草适量

做法：

1、水蜜桃，西红柿切半月片，加入香草略拌一下

2、加一大勺蜂蜜略拌一下即可装盘，将杏仁压碎，放在沙拉上，再淋上酸奶即可

用料：

牛奶毫升、水蜜桃2个、鸡蛋清1个、白砂糖适量

做法：

1、水蜜桃洗净去皮去皮，切成两半

2、准备一杯鲜奶，将桃肉全部切成块，把水蜜桃、白砂糖、放入搅拌杯中，搅拌成泥状

3、蛋白一个，用打蛋器顺时钟打20分钟即可打成湿性发泡，蛋白开始有光泽，呈柔软绸缎状

4、把打发的蛋白和水蜜桃奶泥搅拌在一起，形成顺滑的奶昔状

5、冰箱里冷藏半小时即可食用

用料：

大米g、水蜜桃g、元贞糖适量、糖桂花适量

做法：

1、水蜜桃两个，洗净，去皮，切成小块

2、大米淘洗干净后，放锅中加水煮啊煮

3、煮至粘稠了，加入水蜜桃块一起再煮

4、最后，加上适量的糖桂花和白糖即可

用料：

水蜜桃0g、冰糖适量、水适量

做法：

1、把买来的水蜜桃用食品刷刷洗去桃毛

2、然后用水果刀去皮并切块待用。

3、把切好块的桃子放入锅中加入适量的水，以没过桃子为宜

4、加入冰糖，根据个人喜好来定

5、锅置火上，大火烧开5分钟即可

6、冷凉后的水蜜桃罐头可放入保鲜盒置冰箱冷藏。吃时盛出一部分即可，可保鲜最少一周

用料：

小麦面粉45克、水蜜桃3个、鸡蛋35克、泡打粉1/3茶勺、食盐1克、黄油25克、香草荚半根、淡奶油克、果胶半袋、奶酪克、吉利丁1片半、白糖30克

做法：

1、黄油在微波炉里小火转一会（到非常软，但是没有融化），与25克糖一起，搅拌到乳霜状；加入香草豆荚，搅拌均匀

2、蛋液慢慢加入黄油中，边倒边搅拌至完全均匀；面粉、泡打粉和少许盐混合，分多次筛入，每次都充分搅拌均匀

3、倒入内壁涂了黄油的10厘米蛋糕圆模，放入烤箱，度约12分钟。烤好后静置10分钟，倒扣取出，放在架子上等凉；凉了的蛋糕横着切成两层，取两个8厘米的圆慕斯圈，将蛋糕中间切出

4、吉丁片在冷水里软化，低脂奶酪和糖混合，奶油打发到僵硬，与低脂奶酪搅拌均匀；吉丁片融化在1勺热水里后倒入蜜桃汁中，然后倒入奶油奶酪中搅拌均匀

5、取1个水蜜桃，削皮去核，横着切成两片，每个慕斯圈里、蛋糕中央摆上一片，然后倒入奶油奶酪

6、果胶按包装说明煮好

7、取2个水蜜桃，削皮去核，切成小丁，摆在奶油奶酪上

8、果胶趁热淋在慕斯圈里，淋到最边缘，放入冰箱2小时以上。

9、取出的时候用刀沿着慕斯圈内壁划一圈，用一只手轻按蛋糕最上面，另一只手慢慢抬起慕斯圈，一个完美的蛋糕就诞生了

用料：

荷兰乳牛乳酪、牛奶3瓶、水蜜桃1个、野蜜适量

做法：

1、把牛奶放进酸奶机里再放入一袋酸奶，搅拌好

2、酸奶机加入热水，插电7--9个小时，把做好的酸奶盛到碗里

3、桃子洗净、去皮、切成块，

4、放进酸奶碗里，放一点蜂蜜，诱人的黄桃大果粒酸奶就好了

用料：

黄皮嫩光鸡1只、水蜜桃1只、丝瓜若干、菜油克、精盐、葱、姜、锡山黄酒、高汤、味精、湿生粉适量

做法：

1、将水蜜桃洗净，剥去皮取掉核，1/4斩成浆，3/4切若干月牙片；用刀刃刮去丝瓜外衣，切5厘米、1厘米宽、0.5厘米厚的皮条

2、将鸡下刀分档，取雌雄两片，斩去雄片的脊骨，头、骨、翅、脚、脊骨另作他用，或用高压锅快速吊浓鸡汤（骨架上斩几刀，不能破皮）；用轻盐和锡山黄酒搽擦两片鸡身

3、油锅六成热时，将鸡身入炸，至皮色增黄、肉质变色断生即可起锅；另锅注入适量鸡汤或高汤，放入盐、酒、葱结、拍姜、桃浆，鸡身烧沸片刻，移至小火焖熟，再移大火滚开后起锅装盆，去掉葱姜，投入蜜桃片，调整汁味，下味精翻动几下进行着腻，将明油淋在鸡身上

4、将丝瓜条煸炒熟而有味，装在盆边一圈，用5片熟火腿片在鸡中央摆成花形戴帽即成

用料：

水蜜桃1个

做法：

1、水蜜桃用清水洗净、去皮

2、以果汁机打汁即可

用料：

甜派皮克、蜜桃克、果胶3克、鸡蛋60克、鸡蛋黄20克、小麦面粉40克、杏仁克、牛油克、白砂糖65克、朗姆酒15克

做法：

1、无盐牛油放置室温软化，用打泡器稍微打发

2、加入过筛后的糖粉拌至乳白色后，分次加入全蛋及蛋黄拌匀

3、加入兰姆酒与过筛的杏仁粉和低筋面粉拌匀，即为奶油杏仁馅

4、将甜派皮擀开成0.4厘米厚，放入派盘内整形后用叉子插孔，松弛约15分钟

5、将奶油杏仁馅装入挤花袋（无需使用挤花嘴）挤入甜派皮中，用抹刀抹均匀以整形

6、将水蜜桃从罐头中取出，用纸巾稍微吸干水分后，排入挤花袋中；

7、再放入烤箱/℃烘烤约50～60分钟；

8、将烤好的水蜜桃派取出，将镜面果胶用刷子刷在派的表面即可

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