作者

陈钰栩朗读

吴思翰

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每次吃黄皮我总是停不下来，就像磕瓜子一样。一颗黄皮入口，一咬一吸一吐，几个动作娴熟连贯，只需几秒的时间，又酸又甜的果肉已经到了肚子里，果皮和果核则吐在了碗里。因此，吃黄皮多了一种乐趣，就在这一吸一吐之间，获得了一种无穷的快乐，这是其他水果所不曾有的体验。

黄皮这种生产于南方的水果，至今已有一千多年的历史。也许它太过于普通，上不了大雅之堂，不见哪位达官贵人喜欢它，为它写诗就少之更少。仅有明代诗人董传策的《噉黄皮果》，“碧树历历金弹垂，膏凝甘露嚼来奇。木奴秋色珍如许，那似香飘褥暑枝。”黄皮是金弹，是人们眼里的甘露。

没有人为它写诗，没有人惦记的黄皮果，却在中国南方的一隅默默存在。在漫长的历史岁月中，它给人们带来了欢乐，带来滋味醇厚的果实，滋养着人们的味蕾和身体，一直繁衍到了今天。感谢黄皮，在时光的穿行中，它不曾遗失，一直都在，生生不息地生长在这片南方的土地上。

有民谚曰：“饥食荔枝，饱食黄皮”。可见黄皮是一种消化健胃的水果，特别适合于饭后食用，促进消化。黄皮的整颗果实都是宝，果皮和果核也可入药，有很好的药用价值。

我的奶奶曾经用黄皮制作成黄皮酱，特别美味。把黄皮果去核，用盐腌制后，晒干水分，放入锅里和白糖一起熬几个小时即可。黄皮酱味道极佳，开胃消食，也有利于保存。

现在回忆起来，仍觉得回味无穷，一股乡愁慢慢涌上了心头。故乡的黄皮果，奶奶的黄皮酱，不知不觉之中，都远远地尘封在岁月深处，时光之外，只能成为心中珍藏的小美好。

吃黄皮，忆故乡。黄皮如同儿时一起成长的小伙伴，遇见就有了乡愁。

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