吃黄皮的季节现在已经到了，很多的北方伙伴应该没有见过黄皮，但其实黄皮在南方应季的时候是非常常见的，只不过黄皮储存条件苛刻，所以很少有外地黄皮卖，不过黄皮的好处有很多，今天就来分享一些黄皮的健康吃法。

1、直接生吃

黄皮果洗干净之后可以直接食用，用手一挤，就可将里面的浆肉吮食口中，有一股酷似橘柚的清香。黄皮果的果肉可以去解油腻，所以一般都在饭后吃，还能促进消化。

2、用食盐腌制

把新鲜的黄皮果清洗干净之后晾干，然后加入盐腌制。用食盐腌制15~30克黄皮果，加入一碗半清水，一直煮到一碗为止，过滤渣去除汁，加入适量蜂蜜或白砂糖调味。

3、制成蜜饯

其实，黄皮果的皮也能吃，但是因为果皮粗粝，口感不好，不宜直接吃，所以也有做法将黄皮果连皮一起制作成果脯、蜜饯食用。

把果肉里的几粒青色籽核挤出，晒干后加上川贝、蜂蜜浸煮，待其入味再风干即可，多吃有消食化痰的功效，还能快速消除烟酒导致的口气。

4、果酱

把黄皮果洗干净后，放在搅拌机里搅碎，制作成果酱，然后加入适量的冰糖熬制即可，能辅助治疗咳嗽和咽喉疼痛。

5、烹饪制作成菜

黄皮果果肉能制作成菜，跟其他食材搭配在一起，比如黄皮果蒸鸡等等，能起到开胃效果。

黄皮的这些吃法你都知道了吗？