南雄是一个山清水秀、人杰地灵、古风纯朴的地方。生长各种各样的特色水果。所以从小到大都能吃到新鲜美味的水果，经常穿梭于果林当中嬉戏游玩，其乐趣无穷。

黄皮果是南雄熟悉的夏季水果之一，它性平，味酸、微苦、辛，正如民间评价它是“正气”水果一样，即使多吃也无妨，咳嗽感冒时也可以吃。

夏日各种水果相继成熟，

每年六七月之间是黄皮成熟的季节，

它全身是宝！吃了这么多年，你可知道？

古语云：“饥食荔枝，饱食黄皮”，

说明黄皮可以开胃消滞，但可不止这个功效！

黄皮

黄皮是很多人熟悉的夏季水果之一，它不像夏季常见的温性水果荔枝、龙眼，吃多了就上火。

它性平，味酸、微苦、辛，正如民间评价它是“正气”水果一样，即使多吃也无妨，咳嗽感冒时也可尽管吃。

营养价值极高

黄皮果是营养价值极高的热带水果之一，有消食健胃、顺气镇咳、消暑降火、防治感冒等功效，民间黄皮素有“果中之宝”的美誉。

黄皮果除了鲜食外，还可以用来加工蜜饯、果脯、果酱、饮料等，或者入菜，其叶、果和种子等还可入药,一身都是宝。

黄皮果富含维生素C、糖分、有机酸、果胶、黄酮甙等成分，有消食化痰、理气镇咳等功效，主治食积不化、胸隔满痛、疝气胀痛痰饮咳喘等病症。

夏天吃黄皮果时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到解暑、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。

暑天到郊外旅行，暑气迫人，倘能备带一些黄皮，尤以苦味黄皮更好，口渴或感到头脑闷热不适时，即嚼几个黄皮，不但生津、止渴，且有预防中暑的好处。

黄皮果的吃法

黄皮果酱

如果单吃果皮难以下咽，可以熬成果酱，

酸酸甜甜的黄皮果酱是蘸白切鸡、

鸭肉的好佐料，焖鱼也是不错的选择。

黄皮蜜饯

将黄皮制成蜜饯，

连皮带肉可当零食直接食用，

也可泡水当饮料喝。

夏天喝黄皮水，还可预防中暑。

黄皮酒

另外黄皮还能用来酿酒，

自制黄皮酒也非常简单。

黄皮干

另外黄皮还能晒干储藏，

自制黄皮干也非常简单。

黄皮酸酸甜甜的又开胃

原来只是觉得黄皮酸酸甜甜挺好吃的

没想到还有这么多好处！

丨编辑：搬砖工-邓少

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