我一开始打精力汤，就注意到食材的寒热搭配，设计每一道食谱，都会特别去查食物属性，以调制出寒热平衡的配方，十多年来每天喝，只觉气色精神越养越好，还不曾出现胃寒气虚等状况呢!

精力汤太生冷，肠胃受不了？

「精力汤不能喝呀!肠胃会受不了喔!」还记得早些年尝试喝精力汤时，我小姑曾跳出来极力反对。她是中医师，认为精力汤多是生冷的蔬果打汁，长期喝身体会变得太寒，反而伤身。

多亏她的叮咛，我一开始打精力汤就注意到食材的寒热搭配，设计每一道精力汤食谱，都会特别去查食物属性。

例如，苜蓿芽、甜菜根较寒，就加些核桃、杏仁等偏热的坚果中和，再放入平性的凤梨、温性的苹果，合在一起就是寒热平衡的「红粉佳人」精力汤。掌握了食材搭配的诀窍，十多年来我每天喝，只觉气色精神越养越好，还不曾出现胃寒气虚等状况呢!

古人的智慧是上千年的生活经验累积，所谓「正月葱、二月韭」，葱、韭都是热性食物，在春天多吃，有助于春阳舒展;正月养肝，绿色入肝，多吃绿色蔬果，可激发生机。

至于夏天就要养心，红色入心，夏天恰是西瓜盛产期，清热解暑。

其实，这些道理小时候都听妈妈说过：「白菜、冬瓜偏寒，『冷底』的人不能吃太多。」后来坐月子的时候也被告诫要吃高丽菜，不要吃白菜，就是因为前者较温，后者较寒。

依体质调出最适配方，切记慢慢喝！

以行动「实践检验真理」，抱着神农尝百草的精神，我综合吸收各家长处，摸索出对自己最好的饮食方法。有一阵子我老打嗝，仔细追究才发现，原来全食物精力汤喝太快也会有影响，即便是「喝」，也要让汤汁与唾液充分混合，肠胃才好消化。

另外，天冷时喝蔬果精力汤，我有时会流清涕，代表身体正在排寒气，可能是凉性食材过多。于是，下次我就会准备多一点的温热食材调和，要不就改打热的豆谷浆，享受坚果与谷类混合的暖暖甜香。生理期我也不吃生食，改喝用黑糖烧的红豆加黑豆汤打成的红豆浆，补血去湿，增加蛋白质和铁质。

中医师提醒，阳虚体质，心、脾、肾的功能较差，也就是常四肢冰冷、面色苍白，或有肠鸣、水肿的人，喝精力汤要慎选食材，不宜吃太多芽菜、瓜果，以免更伤元气。若是担心凉冷伤胃，我建议前一晚将蔬果拿出冰箱，早上就可以喝到室温的精力汤。

如果天气冷又想喝蔬果精力汤，或者蔬果刚从冰箱取出，我则会加摄氏40度左右的温水来打。体质虚寒的人还可以加姜片、龙眼、芝麻、姜黄和胡椒，或是将糙米炒过一起打。

我试过蔬果汁加姜片，每人约3克，味道相当不错，还有助于改善体寒流涕的现象，预防关节疼痛;姜黄加胡椒不仅防癌、抗发炎，还可以温暖身体。

刚开始若不知如何下手，不妨参考食物属性对照表，就像看流行杂志学穿衣一样，多查几回，每个人都能创造自己的搭配风格。

阴阳失调，错误的精力汤反伤身

留心各种症状和讯息，才能选出最匹配的食物，滋养自己。天和生物董事长刘天和，就曾经因为错误的精力汤喝法，喝到脚不能行。

「以大黄瓜、小黄瓜、芹菜、青椒和苦瓜打汁，每天早上起床就喝两大杯，连续喝了两、三年，结果两腿酸软，走路都有困难。」

他摇头说，因为大肠癌开刀，大肠完全切除，医师截取部分小肠取代大肠，可是两者的功能不同，食物经常无法吸收，而且排便困难。

当「我一听到精力汤可帮助排便，二话不说就照着喝，直到无法爬楼梯，才警觉不对。」

后来刘董事长听从中医建议，多吃温热食材如姜片、坚果，慢慢调整，体力才逐渐恢复，现在每天生龙活虎的，到澎湖视察渔场，走得比年轻员工还快呢!

之前的错误方式并没有让他被精力汤吓到，反而学会了正确的喝法，兼顾六大类食物的营养。现在每天早上，刘太太都会打一杯让他当早餐。

「将有机南瓜蒸熟之后，连皮带籽打成全南瓜汤，养生又美味;如果要打蔬果汁，也会加些坚果，平衡一下。」

此外，蔬果的皮为阳，果肉偏阴，连皮带籽吃全食物也有助于阴阳平衡。

多年来，他都连皮带籽打蔬果汁，补充多元的植化素和膳食纤维，就连削下来的凤梨皮，太太也用来熬高汤，滋味出奇的清甜呢!

全健康小事典-你属于哪一种体质？

寒冷体质：

常见症状为脸色苍白、有黑眼圈、手脚冰冷、贫血、低血压、大便稀、小便量多色淡、唇色淡、舌苔白润、虚弱怕冷、鼻子会过敏、喜热饮、不爱说话、精神萎靡、妇女生理期常延迟等。虚寒需要温补，宜选择偏甘平、温热食材如核桃、南瓜、龙眼等，多有滋补元气、养心安神的功用。

温热体质：

常见症状为脸色潮红、体温较高、经常口干舌燥、口苦、口臭、小便量少色黄、经常便秘、舌苔较厚偏黄、晨起有眼屎、眼睛有血丝、容易流汗、烦燥不安、妇女生理期常提前等。

燥热要用凉补，宜选择平性或凉性食材，多吃青菜水果或利水食物。但太甜的水果容易上火，不宜多吃。