核桃是一种营养丰富的食品，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。然而，青皮核桃的外皮难以去除，让很多人望而却步。今天，我们就来分享一种简单易行的青皮核桃去皮方法，让你轻松享受健康美味！

一、准备工具和材料

在开始去皮之前，你需要准备一些工具和材料。包括：核桃、小刀、铁锤、铁砧、手套和防护眼镜。

二、去皮步骤

选择合适的核桃：选择新鲜、未破损的青皮核桃，这样的核桃去皮更容易。

清洗核桃：将核桃放入清水中清洗，去除表面的灰尘和杂质。

划口：用小刀在核桃表面划一个口子，这个口子是为了让去皮时更加方便。

敲打：将铁锤和铁砧放在桌子上，将核桃放在砧板上，用铁锤轻轻敲打铁砧，使核桃皮裂开。

去皮：将敲裂的核桃放入水中浸泡10-15分钟，然后用手轻轻剥离核桃皮。注意戴上手套和防护眼镜，以免被染色的汁液溅到皮肤上。

清洗：将去皮后的核桃放入清水中清洗，去除残留的皮屑和杂质。

三、注意事项

在使用小刀和铁锤时，要注意安全，避免受伤。

在剥离核桃皮时，要轻柔且耐心，以免破坏核桃肉。

如果不想自己动手去皮，也可以在购买时选择已经去皮的核桃。

通过以上步骤，你应该已经成功地去除了青皮核桃的外皮。现在，你可以将去皮后的核桃用于各种美食制作，如生吃、煮粥、做糕点等。享受健康美味的核桃，让你的生活更加美好！