原创果香满园的广东省农业科学院收录于合集#农业科普14个

近期

我们为大家送上了一波荔枝甜蜜攻势

广东人的幸福你get到了吗？

如果说荔枝是甜系大明星

那还有一种岭南佳果则是盐系小精灵

同样深受大家喜爱

它就是黄皮

在广东省农业科学院果树研究所

坐落着另一个“国字号”果树种质资源圃——

农业农村部广州黄皮种质资源圃

黄皮起源于中国，至今已有多年的栽培历史。早在公元-年南北朝时期的《齐民要术》就有记载“王坛子，如枣大，其味甘。出候官越王祭太一坛边有此果。无知其名，因见生外，遂名‘王坛’。其形小于龙眼，有似木瓜…”，这是最早记录黄皮的古籍。

黄皮果实风味独特，甜中带酸，同时还含有多种人体所需的微量元素、丰富的氨基酸等功能成分，是典型的保健型功能水果。黄皮果除了供鲜食外，还可以加工成果干、果脯、果酱等，近年来还陆续开发出果酒、果醋、果汁饮料、碳酸饮料、饼干、月饼等新型产品，是发展食品工业的重要原料。

此外，黄皮全身是宝，茎、叶、根、果、核等均能入药。有研究发现，从黄皮叶片中提取的黄皮酰胺通过动物实验被证实具有抑制阿尔茨海默症的功效，有望成为延缓此种病症的药物。除药用之外，黄皮作为生物农药开发也引起广泛