1、黄皮蜜饯

　　材料：黄皮适量、食盐少许

　　做法：先将黄皮洗净，切去枝，把籽挤出来。然后将黄皮上洒糖放入砂锅中小火慢煮至皮透明，收汁即可。

　　2、黄皮鸡汤

　　材料：鸡汤g，调料食盐适量

　　做法：鸡汤先煮好。取部分鸡汤放入小锅中，加入黄皮，煮大概15分钟，加盐调味，出锅。

　　3、糖渍黄皮

　　材料：黄皮g，元贞糖适量

　　做法：新鲜的黄皮洗净控干水，去核，撒上白糖腌制，时间自定，也可以放冰箱。腌制出汁时，煮开，尽量煮掉水分，打开盖子煮，收汁后即可。

　　4、山黄皮蒸鱼腩

　　材料：鱼肉克，腌黄皮30克，紫苏3片，薄荷5片，食盐、葱、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油适量

　　做法：把鱼腩处理好，用刀在表面划十字花刀，放入料理碗内，加入1克盐、料酒、白胡椒粉腌制5分钟;紫苏、薄荷清净干净沥干，切成细丝，把山黄皮剁碎了与蒜蓉、姜末、葱末混合;再加入盐、生抽、白糖、蚝油拌匀成蒸鱼酱汁;把酱汁淋到鱼腩上，再腌制10分钟，最后放入已经上汽的蒸锅蒸6分钟即可。

5、蜂蜜黄皮

材料

黄皮半斤，蜂蜜1瓶，盐适量，密封玻璃罐1个

做法

1、把买回来的新鲜黄皮放在盐水中反复搓洗一两遍，去除黄皮表面的毛和苦涩感。

2、在锅里烧一些水，把洗好的黄皮放锅里蒸。里面的籽在蒸到一个程度就会自动剥离，如果不行可以自己拿个叉子慢慢的挑。

3、把处理好的黄皮拿到阳光底下晒到八成干。

4、把晒好的黄皮慢慢的放到密封玻璃罐中，最后是一层黄皮一层蜂蜜直至黄皮被蜂蜜掩盖。

5、拿一块保鲜膜封着瓶口处，然后把橡皮筋扎紧，这样更好的保护里面的蜂蜜黄皮不被外面的空气入侵。

6、最后把弄好的蜂蜜黄皮放到冰箱中，密封2个星期拿出来吃就好了，蜜蜂水可以拿温水泡来喝~~当然蜂蜜黄皮时间越久越好~

小诀窍

蜂蜜黄皮具有清热润肺，止咳平喘，理气化痰。适用于肺燥之咳嗽，痰多，胸闷，咽喉痛痒，声音沙哑。

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长按







































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