天气越来越热

珠海早已进入了盛夏模式

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闷热的气息

是否让你没有胃口吃饭？

小布来给你推荐美食啦！

唤醒你的味觉！

寻找到一款夏日最鲜香的美味

戳视频了解

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盛夏，珠海雨水充沛。密集的水网河道里，各类生物变得活跃。

其中，有一款浅水甲壳类生物，并不起眼，可一到夏天，当地食客总会不约而同惦记起与它的独特鲜味。

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越是弥足珍贵的美味，外表往往越是平白无奇。简朴的食材加辛苦的劳作，饱餐一顿后给全身心带来的那种幸福，往往最值得珍视。正是凭着这种气质，“虾辣”数十年来一直难以让人忘怀。

它，实则是一种淡水小型蟹类，又称蟛蚏。白居易在《和微之春日投简明洞天五十韵》中，曾以“乡味珍蟛蚏，时鲜贵鹧鸪”来形容蟛蟹的独有风味。

待蒸的虾辣

众多烹调方式中，

数清蒸“虾辣膏”

最能挑逗人们的夏日味蕾。

要尝这一菜式，

珠海食客多会推荐

斗门乾务胜记美食大排档。

作为夏日最不容错过的“招牌菜”，

年过七旬的餐厅“元老”杨务卿

对其尤为重视，

蒸熟的虾辣膏

如此美味，

哪里能够品尝到呢？

小布已经为你准备好清单！

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时间：

每年6月至7月为虾辣膏最肥美的时候

地点：

斗门、金湾、坦洲各大海鲜市场均有售

售价:

虾辣市价约25元一斤，虾辣膏约元一斤

推荐酒楼:

斗门乾务斗门胜记美食酒楼

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