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秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。

原产于非洲的植物还有一个更容易被记住的名字“植物伟哥”，有些国家称之为“绿色人参”。

黄秋葵，已成为人们所热追的高档营养保健蔬菜，风靡全球。

它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。

具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，许多国家把其作为老人强肾补虚的药品，咖啡的添加剂和借用品。

长期食用黄秋葵：

主咽喉肿痛，小便淋涩、产后乳汁稀少、月经不调、有护肤、健胃、保肝、强肾等功效。

黄秋葵油，是一种高档植物油，它的营养成分和香味，远远超过芝麻油和花生油，助消化护肠胃。

黄秋葵的粘性物质中，含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。

黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘，防肠癌，保护肝脏。

黄秋葵，不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50—60%,高于牛奶1倍，故是理想的钙源。

黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物，黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。

补肾蔬菜之王——黄秋葵，是解决身体疲劳的最佳方法。

一般人群均可食用。

适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。

秋葵，属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人，不可多食。

来源于：养生网

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