各位朋友，你们有数过今年到底有多少斤荔枝入肚吗？在这个丰收的夏季，甚至有人因荔枝数量过大而萌生创意，制作出荔枝焖猪肉的这道特色菜。现在，终于等到荔枝要“过涝”了，这时又一个许多惠东人爱吃的当季美味出现了，它就是黄皮果。

黄皮果

惠东人熟悉的夏季水果之一

它其貌不扬，价格不贵

但具有独特的清香

味道酸酸甜甜，让人欲罢不能

除了美味，它还浑身是宝

其叶、果和种子等均可入药

是十分有用的水果

目前正值黄皮仔的丰收季

小编今天给大家讲讲

黄皮仔有哪些功效

功效多，浑身是宝

黄皮的果肉呈半透明状，晶莹剔透。根据性味，可分甜、酸两个系统，鲜美多汁，酸甜可口。黄皮可以消暑降火、生津止渴、消食健胃、化痰止咳。

其根、叶、果和种子等都可入药，果皮可消风肿，去疳积；种子可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮，均有较高的药用价值。具体功效包括：

健脾化食

黄皮中含有大量的酸性物质，如抗坏血酸、多种氨基酸等，能调畅人体气机，减轻因气滞而导致的胀满疼痛。将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽苦且口感不太好，但可以起到降火、治疗消化不良的作用。

增强机体抗病能力

黄皮中含有18种氨基酸、有机酸、果胶、维生素C和钾、镁、锰、硒等多种微量元素，适量食用不仅能补充人体所需，还能有效增强机体的抗病能力。

化痰平喘

黄皮中含有黄皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚类，多种氨基酸，黄酮忒等，既可调畅气机，又可敛肺气，同时，还可减轻平滑肌的痉挛，收到化痰平喘之效。

顺气镇咳

黄皮具有松弛胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽自然停止。

消暑生津

黄皮具有消暑、生津的功效。夏季户外活动时如果感到口渴或头脑闷热不适时，可以嚼几个黄皮，不但生津、止渴，而且有预防中暑的好处。

这几类人吃黄皮要注意：

孕妇在怀孕期间，如有孕吐、消化不良等症状，可适量进食黄皮以缓解不适，但不能过多食用。

至于小孩，由于年纪尚幼，消化系统不健全，黄皮吃多了会伤害肠胃，建议不可多吃。

脾胃虚寒的人或患有胃炎的人也不可多食，否则会造成腹泻。

黄皮中含糖，血糖长期较高的市民，也最好不要吃。

“果中之宝”，吃法多

黄皮作为一种营养全面的水果，不但可以鲜吃，还可以对它进行加工。

黄皮膏

近日，网友

先将黄皮用盐粉清洗干净，沥干。

沥干水分后，捏扁去核。

然后加上老冰糖，网上说一斤黄皮配两斤冰糖，我大概一斤黄皮配一斤半冰糖，因为炖盅放不下了，然后就可以放进炖盅去炖了。

这是炖了三个小时后的样子。

这是炖了六个小时的样子，要把黄皮炖到变黑起膏体就差不多了，要继续炖下去。

终于起膏体了，可以晾凉装罐了。

看了这位网友制作黄皮膏的过程，小编决定回家也要尝试一番。而且，除去将黄皮熬成果酱、炖成膏，黄皮还可以泡蜂蜜，制成蜜饯，甚至入菜。比如黄皮焖排骨、黄皮蒸鸡等...反正小编是没吃过，如果有哪位朋友尝试过的，欢迎留言分享。

最后，还是那句老话

黄皮虽好吃，但请不要过量

特别是黄皮果核小而滑

小编这周已经吞下几颗果核了

因此家长要提醒小朋友小心食用

资料来源西子湖畔惠东窗口、生活计仔多

由西枝江畔整理编辑