西安，在我的念想里，是一个物产丰富的地方，到核桃下来的季节。，满大街，都有推着小车，卖鲜核桃的。美食骞道之鲜核桃第一次，见鲜核桃，很是神奇。绿绿的皮，用一把弯刀几下拨开，才露出，我们常见的核桃皮。鲜核桃，可以用开核桃的刀，从核桃的缝隙中，整齐的撬开两半。也可以，用通用的核桃夹，那么轻轻一夹，用手一掰，鲜嫩的果仁就可以用手拿出来。鲜核桃仁在西安的日子里，只要一出门，就会买几元的核桃。走在路上，坐在车里，当零食吃，当然，那些核桃，是被钳子夹得刚刚好，有裂痕，有开口，却不碎。会吃的，常把核桃仁外，那层薄皮撕掉，那样苦涩感，就少了许多，我是个懒人，而且，喜欢那皮中微微苦涩的味道。所以，扒了大皮，揪出核桃仁，放入嘴里，就已很好。美食骞道之西安鲜核桃核桃吃的多了，也会吃出经验，不同的品种，核桃仁的口感也大不相同。有的核桃仁，小而香甜，有的核桃仁，大而脆嫩。说不上，哪种最好吃，每种食物，有他生来的味道，自然也有喜爱他的人。美食，需要分享，才更有他的味道。给一些好友，邮一些带着青皮的核桃，里面放一把小刀，开核桃专用。希望他们，也能享受到，自己动手，将青皮褪去的过程。最有意思的，是我拍了视频，教他们不去青皮，一下将鲜核桃，撬成两半，直接掏肉。寻找西安鲜核桃都说核桃补脑，在西安的日里，每天都要信誓旦旦的补一补。核桃吃多了会想起一个段子，“芝士”可以改变命运。看来，还要去超市，再买几片“芝士”来吃了。


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