石榴（拉丁名：PunicagranatumL.）落叶乔木或灌木；单叶，通常对生或簇生，无托叶。花顶生或近顶生，单生或几朵簇生或组成聚伞花序，近钟形，裂片5-9，花瓣5-9，多皱褶，覆瓦状排列；胚珠多数。浆果球形，顶端有宿存花萼裂片，果皮厚；种子多数，浆果近球形，果熟期9-10月。

外种皮肉质半透明，多汁；内种皮革质。性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。

中国栽培石榴的历史，可上溯至汉代，据陆巩记载是张骞从西域引入。中国南北都有栽培，以安徽、江苏、河南等地种植面积较大，并培育出一些较优质的品种。

功效与作用

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1、帮助胃部消化

石榴里面含有非常丰富的石榴酸，石榴酸可以帮助胃部进行食物的消化作用，尤其是对于容易消化不良，胃功能比较弱的人来说，效果更加的突出和显著。

2、对肠道好

如果容易出现腹泻啊之类情况的人，也可以吃石榴，石榴是具有止泻的效果的。

3、抗菌消炎

石榴可以对抗细菌，有着极强的抗菌作用。还可以治疗由于炎症引起的牙痛，耳朵发炎，流脓等现象。

4、调理月经

女性月经不调，白带多等问题，都可以吃石榴来缓解。

5、防癌

石榴里面含有丰富的维生素C和胡萝卜素，对于防止细胞癌，抗癌等都有着非常好的作用。

（1）功效一

吃它可以增强细胞的毛细血管的循环能力，加快血管微循环。

（2）功效二

另外就是对于女性来说，石榴核可以帮助我们的肌肤更加的娇嫩，有极强的抗衰老的功效，是女性天然的保养品。

（3）功效三

可以保护大脑，减慢大脑衰老速度，然后对于预防心脑血管疾病，比如脑中风，老年痴呆等都有着极好的效果。

石榴含有丰富的糖类和维生素，其中维生素C和维生素B的含量都比较高，还有丰富的多酚类和花青素，有抗氧化内美容的功效。。除此之外，石榴还含有丰富的有机酸和膳食纤维，可以帮助消化，促进胃肠道蠕动，还可以预防改善便秘。

石榴含糖量比较高，对于糖尿病患者来说，是需要谨慎吃的食物，因为吃多了就会造成血糖升高。其实对于糖尿病人来说，基本上什么水果都需要谨慎，如果是血糖控制的比较好，稍微吃一点是可以的，但是不能大快朵颐。长期用眼会出现眼疲劳，吃这几种果蔬有效护眼！经常失眠多吃这几样食品，助你一觉睡到天亮！

食物相克

石榴不可与西红柿、螃蟹、西瓜、土豆同食。

若与土豆同时服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。

食疗作用

石榴性温、味甘酸涩，入肺、肾、大肠经；

具有生津止渴，收敛固涩，止泻止血的功效；

主治津亏口燥咽干，烦渴，久泻，久痢，便血，崩漏等病症

如何挑选石榴

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一个就是看皮的颜色，其实很多红皮的石榴，里面的果肉都是发白的，并不是很好吃。而有一种黄皮的石榴，才是最好吃的，而且是越黄越好，不要以为那是坏的，只要摸上去不是软的，就是可以吃的。不过黄皮的也不一定全都是好吃的，只是黄皮的会更好吃一点而已。

现在市场上的石榴一个个的特别大，看起来好像没有什么区别，但是仔细看。有很多棱角分明的，还有些圆滚滚的，那种圆润光滑的一般都是还没有成熟就摘下来了的。而棱角分明的则是已经成熟了的，自然会好吃很多，一般成熟后的石榴颗粒都很饱满。

石榴的头部都会有一个小口子，感觉像是长得一朵花，如果这朵花是闭合的状态，大家应该知道，含苞待放都是未成熟的。而呈现的是张开的状态，就是石榴已经成熟了，这个是没有办法作假的。这三点还是其中的一部分，长了黑斑的石榴就不要买了，可能就是不新鲜的石榴。

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