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黄皮果，又名“黄皮”，“黄枇”，“黄弹子”，“王坛子”。果色泽金黄、光洁耀目，根据性味，可分甜、酸两个系统，有些品种甜酸适口、汁液丰富而具香味，是色、香、味俱佳的水果。那么黄皮果几月份成熟，黄皮果成熟上市时间是什么时候？

黄皮果成熟上市时间

黄皮果大多会在每年六、七月份左右成熟上市。由于黄皮果产地不一样，品种不一样，黄皮果的成熟时间也是不一样的。

黄皮果4-5月开花，7-8月结果。黄皮原产南方，在一千五百多年的历史了。海南的花果期均提早1-2个月。

黄皮原产地为华南地区，在每年的农历五、六月成熟，也就是阳历六、七月份的时候成熟。通常有甜黄皮、酸黄皮，此外还有一种苦味很重的苦黄皮。甜黄皮酸味极少，***为好吃；而酸黄皮和苦黄皮在生津解渴方面则效果比甜黄皮更好。暑天到郊外旅行，暑气迫人，途中若缺水，身体稍弱则容易感暑受热。倘能备带一些黄皮，尤以苦味黄皮更好，口渴或感到头脑闷热不适时，即嚼几个黄皮，不但生津、止渴，且有预防中暑的好处。

黄皮果，根据性味，可分甜、酸两个系统，有些品种甜酸适口、汁液丰富而具香味，是色、香、味俱佳的水果，可与荔枝并称。那黄皮果有什么功效呢？下面一起看下黄皮果的功效与作用。

黄皮果还有另一美誉叫“果中之宝”！黄皮具有有消食健胃、顺气镇咳、消暑降火、行气止痛颇等功效。民间有“饥食荔枝，饱食黄皮”的说法。黄皮果不像夏季常见的温性水果荔枝、龙眼，吃多了就上火。它性平，味酸、微苦、辛，正如民间评价它是“正气”水果一样，即使多吃也无妨，咳嗽感冒时也可尽管吃。

黄皮果的营养价值

黄皮的营养价值相当之丰富，并且含有的氨基酸等成份也丰富，口感酸甜，用途广泛，一身都是宝。一共有10多种氨基酸，有丰富的膳食纤维和多种微量元素，富含维生素C、糖分、有机酸、果胶、黄酮甙等成分。有消食化痰、理气镇咳等功效，主治食积不化、胸隔满痛、疝气胀痛痰饮咳喘等病症。黄皮果中的铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

黄皮果的功效与作用1、健脾化食黄皮味酸，性平，可消食健胃。“饥食荔枝，饱食黄皮”的说法也就是指黄皮能帮助消化。黄皮果子中有很多是可以促进消化的酸性成份，比如说有抗击坏血病的也有是补充氨基酸提高肠胃健康的，能调畅人体气机，减轻因气滞而导致的胀满疼痛。

2、增强机体抗病能力有些人的抗病能力强一些，有些人的抗病能力弱一些，吃吃黄皮就可以补充我们的身体能量了，也可以增强身体抵抗病毒的能力。

3、化痰平喘黄皮中特有的部分营养元素，比如：黄皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚类，多种氨基酸，黄酮忒等，这些成份都是比较适合我们身体吃的，并且吃吃这些成份对我们的身体调节有多方面的作用，不仅仅可以理顺气息也可以收敛肺气。同时，还可减轻平滑肌的痉挛，收到化痰平喘之效。

如何挑选黄皮果

1、圆粒种。这种黄皮的挑选的话，还是选择圆粒的比较好，因为这样的话放一些冰糖下去也会甜一点，有着多种汁液，清甜可口。

2、椭圆形种。黄皮的果子形状大一点的比较好，并且也是味道上带点酸酸甜甜的口感这才是它的本质。

3、阔卵形，鸡心黄皮的话还是比圆粒的黄皮要早熟，并且果子也比较少一点，味道清甜。

黄皮果怎么吃

黄皮果不仅营养价值高，功效多，吃法也很多。黄皮果的吃法主要有生吃、做菜、酿酒、做酱这几种，每一种吃法风味都有所不同。

1、直接生吃

黄皮果洗干净之后可以直接食用，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，有一股酷似橘柚的清香，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。黄皮果的果肉可以去解油腻，所以一般都在饭后吃，还能促进消化。

2、制成蜜饯

其实，黄皮果的皮也能吃，但是因为果皮粗粝，口感不好，不宜直接吃，所以也有做法将黄皮果连皮一起制作成果脯、蜜饯食用。把果肉里的几粒青色籽核挤出，晒干后加上川贝、蜂蜜浸煮，待其入味再风干即可，多吃有消食化痰的功效，还能快速消除烟酒导致的口气。

3、酿酒

黄皮果可以用来酿酒。将黄皮果洗净挤出籽核，铺放到坛内，根据五比一的比例撒入冰糖，然后封紧盖口，令其自然发酵。黄皮果富含果酸，与冰糖产生反应，就会生出果香浓郁的酒浆，风味独特，且能除暑热。

4、做菜

黄皮果的果肉可以用来制作各种美味佳肴，一般***常见的是和肉类相搭配，如黄皮焖排骨、黄皮碌鹅、黄皮蒸鸡等等。在烹饪菜肴的时候也可以将果核一同炒菜，十分开胃。但是需要注意火候，避免让黄皮本身的口感流失。

5、制成果酱

黄皮果还可以用来做酱佐食。把果肉挤出，皮、核皆弃，然后佐以油盐味料一同做成蘸酱。黄皮果天然的果酸味道清香，在吃烤羊肉、烤鸭、烧鹅一类的食品时，可以蘸食黄皮果酱。

但要注意，一定要清洗干净后才能采用这种吃法。黄皮果性凉，脾胃虚寒者勿食。

黄皮果的适合体质

出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

文章来源：好山铺、火爆农商网，版权归原作者

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