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在海南这片热土有一种味道让人沉醉其中不可抗拒那就是海南的热带水果在这里，热带水果可谓是不计其数不同的季节，都能吃到当季刚从树上采摘下来的新鲜水果今天我们就来聊一聊儋州市大成镇南吉村的黄皮-戳视频-

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黄皮

说起海南的黄皮，流传着这样一句俗语：海南黄皮看儋州，儋州黄皮看大成，大成黄皮看南吉。黄皮以其独特的本土风味，成为了儋州地方美食中不可忽视的一道美味。

在大成镇，还有一颗百年老黄皮树，人称“海南黄皮王”，常年吸引游客前来参观，这颗树的果实成熟时间，会根据季节气候的变化不定，一般都会在5月中下旬成熟。

大成镇有多亩的黄皮果树，这里的黄皮，粒大颗圆，果肉饱满细腻，且汁多味甜，好吃到停不下来。

还可以蘸着食盐、酱油、辣椒，感受黄皮带来的不同的味道。

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特色美食

·黄皮鸡·

海南人对于吃是很有研究的，而鲜美的黄皮，可不仅仅只吃果肉那么简单，在儋州跟黄皮有关的吃法和美食还有很多很多，黄皮鸡就是其中的招牌。

南吉黄皮鸡也称”儋州小种鸡”，纯属本地土鸡种，是在黄皮树下、田野山林间放养，以黄皮叶、黄皮根须、黄皮花、黄皮果为主食，饲养长大。制作黄皮鸡时，主要以黄皮叶为原料，配上简单的调味料，慢火蒸熟。

成品黄皮鸡表皮色泽鲜黄，肉质柔韧紧实，而且没有脂肪层，吃了令人回味无穷。

·黄皮猪脚·

黄皮鸡的大受欢迎，让黄皮猪脚也应运而生，菜品一出，也同样被游客认可，成为了另一道招牌菜。

黄皮猪脚的制作方法，主要以黄皮叶和黄皮根为配料，进行高压烹熟。

黄皮猪脚烹煮的火候刚刚好，酱汁很入味，非常Q弹，且有嚼劲。

·黄皮果脯·

黄皮的另一种衍生产品就是黄皮果脯，制作成果脯，哪怕过了黄皮的季节，也能吃上心心念念的黄皮。

·黄皮寄生茶·

黄皮寄生茶，是生长在黄皮树上面的叶子，煮出来的茶水，它的色泽就非常诱人，味道清甜。

·黄皮蜂蜜·

黄皮蜜也是蜂蜜中非常好喝的一种。了解了这么多跟黄皮相关的小吃美食真是每一种都让人蠢蠢欲动这些美味都是属于大自然的馈赠更是来自于本地人的辛勤付出

如果你身边还有好吃的美味

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