今日看点

“明天去你家摘黄皮啦~”

每逢暑假，总能听到这句熟悉又亲切的对白

勾起了我对连州黄皮的念想

黄皮——连州人从小吃到大的水果

在连州

不仅乡镇，就连市区都有种植黄皮树

一般种植在院子里或门前

种出来的黄皮都是自产自销

连州市区水塔背、榕树巷、宝石坪等一带的

居民门前种植的黄皮树成为一道靓丽的风景线

“饥食荔枝，饱食黄皮”

在广东一直流传着这句话

当季新鲜的黄皮

不仅能解暑生津，而且皮薄汁水多，酸甜可口

含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶

是夏天家里的必备水果之一

黄皮有多个品种

有酸，有甜，也有早熟与迟熟之分

常见的品种有白糖、鸡心、无核黄皮

市面上卖的大多数是鸡心黄皮

黄皮性平，味酸甜、微苦、辛

正如民间评价它是“正气”水果一样

咳嗽感冒时也可以吃

有消食健胃、顺气镇咳

消暑降火、防治感冒等功效

黄皮在古代典籍中

主要是以药的身份出现的

它的果、皮、核，甚至根都可入药

黄皮可以泡成果酒喝

黄皮酒可以生津止渴，也可以止咳除烦

黄皮酒还有很好的痛散热作用

有利尿消肿的功效

连州的黄皮季节较短，果期在

7月初至8月中

连州种植黄皮较多的地方

连州鹧鸪坪村