西瓜

俗话说

没有什么烦恼是

一个西瓜解决不了的

如果有，那就两个

不管是夏天还是冬天

西瓜都是绝对舍不得放下的清凉甜

基础信息

西瓜，葫芦科西瓜属植物，有“夏季水果之王”的美誉。

栽培历史

埃及考古学家在发掘古墓时发现了西瓜籽，埃及现仍保存有年前描绘人们食用西瓜的画卷。年发掘的广西贵县罗泊湾1号西汉墓中发现了西瓜籽，年江苏高邮发掘邵家沟东汉遗址，在灰沟和地窖中出土了西瓜籽，由此可见，我国西瓜历史种植悠久。

生长习性

西瓜喜温暖、干燥的气候、不耐寒，生长发育的最适温度24-30度，根系生长发育的最适温度30-32度，根毛发生的最低温度14度。西瓜在生长发育过程中需要较大的昼夜温差。西瓜耐旱、不耐湿，阴雨天多时，湿度过大，易感病。西瓜喜光照，足够的日照时数和日照强度对西瓜生长发育、产量极其重要。西瓜生育期较短，适应性强，以土质疏松，土层深厚，排水良好的砂质土最佳。西瓜对土壤酸碱性要求为PH5-8，在中性土壤中表现最好。

分布范围

作用功效

西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C，还含有人体必需的氨基酸。西瓜含有丰富的果糖、葡萄糖、氨基酸、蛋白质、苹果酸、番茄素、维生素C等营养物质成分，能为人体补充大量的水分和糖，有利于人体的健康。能生津止渴，清热利尿，是夏季解暑的佳品。

主要品种

西农八号

西北农林科技大学

中晚熟品种，植株长势强，耐湿，耐旱，抗病，全生育期天，果实发育期36～38天。主蔓5～6节着生第一雌花、间隔4～5节再现雌花。果实椭圆形、果皮底色浅绿，上有深绿色条带。果皮厚1.0cm，坚韧耐运。平均单瓜重7kg，最大18kg。果肉红色，肉质细脆果肉中心含糖量11.5%～12%，最高13%。本品种适应范围较广，在全国各地都有栽培。

郑杂5号

中国农业科学院郑州果树研究所

早熟品种，植株长势中等。全生育期85～90天，果实发育期28～30天。主蔓5～6节着生第一雌花，以后每隔6～7节又现雌花，易坐果。果实椭圆形，果皮浅绿色，上有墨绿色宽条带。单瓜重平均3.5kg，最大6kg。皮厚1.1cm，果肉红色，肉质脆沙，果肉中心含糖量10%，最高11.5%。全国推广面积最大的早熟西瓜品种。

北京市农林科学院蔬菜研究中心

早熟品种，全生育期90-95天，果实发育期28-30天，第一雌花节位6-7节，雌花间隔5-6节，抗枯萎病、炭疽病较强，低温弱光下易坐果。果实圆形，果皮绿色，上有薄薄的白色蜡粉，有明显绿色条带15-17条，果皮厚度1厘米，肉色桃红，含糖量11-12％，平均单果重5-6公斤。全国推广面积最大的圆果型早熟西瓜品种。

新疆农业科学院园艺研究所与新疆葡萄瓜果开发研究中心合作育成

早熟品种，植株长势中等。全生育期70～76天，果实发育期30天。第一雌花着生第8节，以后每隔3～4节又现雌花，易坐果。果实圆形，果皮绿色，上有墨绿条带。单瓜重平均3kg，最大9kg，皮厚1.0cm。果肉红色，肉质松脆，细，多汁，风味佳，不倒瓤，果肉中心含糖量11.1%，最高12.8%，近皮处9.8%。本品种主要特点是品质优，外观美，是品质好的圆果型早熟西瓜品种。

农科大5号

西北农林科技大学

早熟一代杂种，生育期90-92天，果实成熟期28-30天。植株长势中强，茎蔓粗壮，主蔓长约2.6米，分枝能力中等，叶缘深锯齿。第一雌花一般在第5-7叶节出现。坐果容易且整齐。果实圆形，果形指数1.1。果皮深绿色，上覆墨绿色中细条带，皮厚1厘米左右，韧性好，耐贮运。单瓜重5.9千克。果肉红色，肉质沙细，汁多纤维少，口感佳，中心折光糖含量12.4%，中边糖梯度小，高品质的圆果型早熟西瓜品种。抗病性、抗逆性强。

台湾农友种苗公司

早熟品种，该品种瓜皮墨绿色覆墨绿色中粗条纹，果实长椭圆形。生长势强。抗病、耐湿，夏秋栽培表现突出。极早熟，主蔓上6～7节出现第一雌花，雌花着生蜜，单瓜重2.5kg左右，皮薄而韧，极耐运输。瓤色红，质细、多汁，中心含糖量12%左右，中心、边糖变化梯度小。

玲珑王

西北农林科技大学

早熟品种，全生育期85天左右，果实生育期26天，主蔓长约2.5m，分枝性强，叶片深绿，第一雌花出现在第4叶节处，以后每隔3～4节再现雌花，设施栽培以第2或第3雌花座果较为适宜。该品种底色浅绿，黑绿细条纹均匀分布，果面少有杂斑，外观美观，果实短椭圆型，果型指数1.28。瓤色艳红，剖面好，纤维素含量低。中心折光糖13～14%，边糖11.5，梯度小。皮坚韧，厚0.7～0.8cm。该品种为设施专用品种，可连续性坐果，单瓜重3kg左右。该品种对枯萎病抗性较强，兼抗炭疽病。

早春红玉

日本米可多公司育成

早熟品种，主蔓5～6节出现第一朵雌花，雌花着生密。果实发育期28～38天，早春低温时开花后35～38天成熟，后期温度较高时，花后28～30天成熟。植株生长势强，果实长椭圆形，单瓜重1.5～1.8kg。果皮深绿色上覆有细齿条花纹，果皮极薄，皮厚0.3cm，皮韧而不易裂果，较耐运输。瓤深红，纤维少，含糖量高，中心含糖量13%左右，口感、风味佳。在低温弱光下，雌花的着生与坐果较好，适于早春温室大棚促成栽培。

菲律宾甜王

菲律宾

植株长势健壮，耐重茬，抗枯萎病，炭疽病，病毒病。早熟性好，产量高，嫁接易亲合，易座果，花皮，青绿色果面有14-16条墨绿色齿状条纹，窄条带，附着一层微薄蜡粉，果实高圆形，整齐丰满性好，不宜厚皮，膨瓜快，瓜瓤转红快，果肉大红色，少籽，纤维少，果皮光滑坚韧，特耐裂，耐储运，九成熟采摘为宜，坐果后25-27天成熟，肉质细嫩，甜脆爽口，风味纯正，艳丽诱人，不倒瓤，中心含糖13-14.5度，梯度小，单果重10-12公斤，最大瓜重可达18公斤以上。

京美10K

北京市农林科学院蔬菜研究中心

特征特性：植株生长势旺，坐果性强，抗早衰。果实短椭圆形，果形指数1.2。果形周正，商品率高。果皮底色绿，覆深绿色齿条带。皮厚1.2cm左右，韧性强，耐贮运。果肉大红色，番茄红素含量高，中心可溶性固形物含量13%，果瓤转色快，口感脆爽，抗水脱。全生育期95天，果实发育期35天左右。平均单果质量10kg，丰产性强。

黄皮类型、黄瓤类型、双色类型、白瓤类型等。黄皮品种皮色金黄，商品外观美，价格较高；黄瓤品种肉质细，纤维少，汁多，口感风味特佳；双色类型、白瓤类型为稀缺品种。

金美人、京阑、朝霞、早春翠玉、双色冰淇淋、彩虹瓜之宝、京雪、三白瓜等。

Q1

这么多西瓜哪种最甜呢？

一般小果型西瓜品种含糖量高于其它品种，中果型品种高于大果型品种，红瓤品种高于黄瓤品种。早春红玉、玲珑王、京秀是小果型高品质西瓜，、京欣2号、农科大5号是中果型高品质西瓜，西农8号、菲律宾甜王、京美10k是高品质大果型西瓜。

Q2

为什么不同品种的西瓜甜度不一？

西瓜的甜度主要品种本身的基因决定，品种不同基因不同决定西瓜甜度不同；但是甜度不是唯一标准，评判一个西瓜是否可口，不仅要看它的甜度，还要看它的质地、口感等方面。西瓜的甜度受环境影响较大，昼夜温差越大、光照强度越高，产出的西瓜就越甜。

Q3

西瓜能当代餐减肥？

不存在。西瓜的血糖生成指数非常高，这会导致吃进去后糖分吸收速度很快。此外，西瓜热量较低、蛋白质含量也低，无法补充人体所需的能量。

猜

一

猜

上图西瓜品种是什么呢？

欢迎大家在评论区举爪留言

我们依旧将在下期揭晓答案~

附上期答案：瑞香红

END

?真相只有"艺"个④

“苹苹”安安，回家过年~?

在西峡县，与猕猴桃来一场邂逅

真相只有"艺"个③

上新啦！葡萄篇

真相只有"艺"个②

欢迎签收你的一月新瓜！！

真相只有"艺"个①

愿您在新的一年里诸“柿”大吉

图文来源：马建祥丁明潘文博

编辑：潘文博

审核：高童徐瑞旋原筱简

指导老师：张显马建祥丁明曹有芳

终审：王国晖