荔枝还没吃完

没想到黄皮又要准备熟啦

在石滩

不少树上已挂满了黄澄澄的黄皮

古语有云

“饥食荔枝，饱食黄皮”

黄皮作为当地特有的岭南佳果

与当季的荔枝和龙眼相比

黄皮性平，味酸、微苦、辛

民间称它为“正气”水果

即使多吃也不会上火

就连咳嗽感冒时也可以吃

不仅如此，黄皮还富含

维生素C、糖分、有机酸果胶、黄酮甙等成分

营养价值十分高

故而，黄皮有

消食健胃、防治感冒等功效

主治食积不化

疝气胀痛痰饮咳喘等病症

功效强大

黄皮营养价值这么高

但街坊们嫌弃它外表太粗糙？

那换种方法再吃就好啦

黄皮还有多种吃法！

世界上三大最古老的酒种之一！

黄皮酒的功效有很多

可以生津止渴，也可以止咳除烦

黄皮酒还有很好的痛散热作用

有利尿消肿的功效

材料：

黄皮克，白酒3斤，蜂蜜ml，冰糖克。

步骤：

1、准备好装酒的容器，将白酒倒入其中。

2、然后将洗净晾干的黄皮放入酒中。

3、将蜂蜜、冰糖放入容器中，记得不要摇晃。密封好，放置于阴凉处。（冰糖可根据自己的喜好灵活控制）

4、黄皮酒密封后存放，等冰糖溶化后就可以饮用了。

（高血压患者不要轻易尝试哦）

黄皮果除了做成果酒

还可以用来煲汤和黄皮泡水

或用来加工蜜饯、果脯、果酱、饮料等

黄皮鸡汤

1、首先按照一般的方法先把鸡汤煮好，然后取一小部分鸡汤放入小锅里面。

2、加入一点黄皮，再煮一会。加盐等调味料即可。

黄皮煮肉类的汤，味道很特殊

有黄皮特有的香味

还有点酸酸的，不油腻，很爽口

蜂蜜黄皮

蜂蜜+黄皮泡水

喝生津止渴健脾养脾

1、黄皮去核，锅中加和黄皮平齐的水开后加冰糖，转小火熬煮。

2、煮到黄皮变软粘稠后关火，降温后加入蜂蜜，搅拌均匀。

最后在

密闭罐中存放3--7天后

就可以泡水饮用了

另外黄皮还一身是宝

叶、果、种子、树根都可入药

每一样都有它的功效！

黄皮果：行气；消食；化痰。

黄皮果核：行气止痛；解毒散结

黄皮叶：解表散热；行气化痰；利尿；解毒

黄皮根：行气止痛

那问题来了

黄皮这么强大

但怎么才能买挑到好的黄皮果呢？

其实很简单，观察外表！

果圆为球形的称圆粒种

此中又分为大粒种与小粒种两类

大抵汁多、味清甜者为优

▼

外表是椭圆形种

果椭圆形，果形较大，种子较多

味甜带酸，品质中等

▼

而品质最好的是

阔卵形

形如鸡心的称鸡心黄皮

比圆粒种早熟，果较小

通常有种子1粒

味道十分清甜

▼

最后

黄皮价格还很便宜

而功效又是这么的强大

吃腻荔枝的街坊们不妨品尝下黄皮噢

快告诉身边还不知道的人吧~

部分来源：江门汇声汇色网

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（我在石滩生活圈，约定你）