芒果为著名的热带水果之一，广泛分布于热带、亚热带区域。其果香怡人、色泽艳丽、细腻多汁，风味独特，广受消费者的喜爱。芒果营养丰富，不仅药用价值高，食疗效果也很显著，有“果中神品”、“热带水果之王”等美誉。目前，芒果多为鲜食。除常作生食外，还可以晒脯、盐腌、甘草水渍、蜜饯、制成果汁、果酱、果粉、制罐头、制醋、酿酒等，各具风味。芒果除了果实可以入药，其果核、果皮及树叶均具有丰富的营养物质，药用价值也很高。

芒果的药用价值

芒果核

芒果核，为芒果的果核，中医认为其性平、味甘、酸、苦，归肺、脾胃经。具有健脾、行气、止咳、化痰、消积的作用，主治饮食积滞、食欲不振、咳嗽、疝气、睾丸炎等病症。《岭南采药录》载其“能消食滞”。《南宁市药物志》载其“治疝痛”。《中国药植图鉴》载其“内果皮粉末作驱虫药”。

现代研究表明，芒果核含有生物碱、黄酮、香豆素、有机酸、糖类、脂肪、维生素等多种成分，具有抗菌消炎、防癌抗癌、降低胆固醇、甘油三酯、治疗慢性胃炎的作用。

芒果皮

现代研究表明，芒果果皮中含有黄酮化合物、多酚化合物、有机酸及多种挥发油等保健食品的有效成分，具有清除氧自由基、增强免疫调节作用、止咳化痰与抗炎作用等生理功能。

芒果叶

芒果叶入药始载于《岭南采药录》。芒果叶性平凉、味酸甘，有行气疏滞、疏风平喘、止咳祛痰的功效、用于治疗消化不良、热滞腹痛、小儿疳积、气涨、消渴、咳嗽、皮肤痒等病症。

现代药理研究表明，芒果叶主要含芒果苷及异芒果苷，还有抗坏血酸、莽草精、槲皮素、山奈醇等多种化学成分。具有免疫调节、抗炎镇痛、保肝利胆、去瘀积、抗脂质过氧化、抗菌抗病毒以及抗肿瘤等多种作用。

用芒果叶捣汁还能治疗登革热。鲜芒果叶煎水洗患处，可治湿疹瘙痒。民间习用芒果叶代茶饮用，预防和治疗呼吸系统疾病，提高抗病力。常用的芒果叶中成药有芒果止咳片、银花芒果胶囊。

芒果的食疗方法

1、防高血脂、动脉硬化：小型芒果1个（或大型芒果几片），生食，每日1～2次，宜常吃。

2、治头晕（包括高血压头晕）：小型芒果1～2个，鲜食或切片煎水饮服，每日1～2次。

3、治口渴咽干：小型芒果1个（或大型芒果数片），鲜食，每日3次，连食3天。

4、治慢性咽喉炎、声带炎：芒果适量，洗净去核，煎水代茶频服。

5、治疝气疼痛：芒果核、龙眼核、柚核、桃子核、荔枝核、黄皮核各3枚，浓煎饮服，连服7天。

食用注意

芒果糖分高，又富含蛋白质和黏液质，吃多了容易产生湿热内阻、腹胀腹泻的症状。若患肿瘤，皮肤病如湿疹，疮疡流脓，妇科病如白带异常，内科病如水肿、脚气等应谨记避免进食，以免加重病情。

审稿专家：广东省药学会广州医院

朱莎、赵菊香

参考文献

[1]莫武桂,刘华钢,郑陈光,等.芒果核提取物动物体内外的抗菌作用及安全性研究.中国临床新医学,,2(8):-

[2]陆小鸿.芒果：果中神品[J].广西林业..9:21-22

[3]许家和.趣谈芒果—心血管病人食疗佳果[J].医学趣谈..7：55-56

[4]钟丽琪，王晓雯等.芒果加工的综合利用综述[J].现代食品..12:65-66

[5]刘凤仪，周佳欣等.芒果生产过程中副产物的综合利用研究进展[J].食品工业..39（11）:-