还记得小时候的夏天

小编经常约上几个小伙伴一起爬黄皮果树

摘下一串酸酸甜甜的黄皮果

哇，口水都要溢出来了！

酸酸甜甜的黄皮果

是小编少年时的记忆

今天小编跟伙伴说

要多吃黄皮果哦

为什么咧？

小编与大家聊聊！

黄皮果是两广人熟悉的夏季水果之一，是十分有用的水果。其貌不扬，价格不贵，普通家庭买起来也不心疼，但黄皮具有独特的清香，味道酸酸甜甜，让人越吃越想吃。

它性平，味酸、微苦、辛，正如民间评价它是“正气”水果一样。

黄皮果有消食化痰、理气镇咳等功效，主治食积不化、胸隔满痛、疝气胀痛、痰饮咳喘等病症。它富含维生素C、糖分、有机酸、果胶、黄酮甙等成分。还有消暑降火、防治感冒等功效，民间黄皮素有“果中之宝”的美誉。黄皮果除了鲜食外，还可以用来加工蜜饯、果脯、果酱、饮料等，或者入菜，其叶、果和种子等还可入药，一身都是宝。

夏季，消化不良、胃脘饱胀的时候，可以将黄皮果的果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但效果是不错的。

黄皮果还可以预防中暑，暑天到户外时，暑气逼人，如果能准备一些黄皮，尤以苦味黄皮，在口渴或感到头脑闷热不适时，即嚼几个黄皮，生津、止渴、防中暑。

民间也喜欢拿水煎黄皮叶来防治感冒，或者用黄皮树根来治气痛。而且，黄皮叶子用来煮水洗澡，对小儿热痱子亦有奇效。

黄皮可以鲜食，还可以加工，或盐渍、糖渍，甚至入菜，别有一番风味。

民间谚语云，“饥食荔枝，饱食黄皮”，鲜吃黄皮，品尝夏天的味道。

口味甜美的鸡心黄皮多作鲜食，但很多人会觉得黄皮太酸，不妨试试果实呈圆球形的圆粒品种，大多汁多，味道清甜，有“冰糖甜黄皮”之称。

黄皮果酱

功效：黄皮熬制果酱，酸酸甜甜很开胃，还能止咳。

做法：

1.清洗黄皮，去掉绒毛和核

2.将果实对半切开，一半去皮

3.把带皮果肉打碎成果泥，再加上去皮果肉搅拌均匀

4.处理好的果肉果泥一起放进锅里，加砂糖熬制即可。

蜂蜜泡黄皮

功效：蜂蜜泡黄皮有很好的止咳作用。

做法：

1.黄皮用盐水浸泡半小时，然后把表明的毛毛慢慢洗干净，晾干

2.把晾干黄皮用手挤烂放到干净的瓶子，倒蜂蜜进去密封保存

3.存放十多天就能泡水喝了。

黄皮蜜饯

功效：自制的黄皮蜜饯，纯天然无添加哟。

做法：

1.黄皮洗净，去枝去籽

2.黄皮上洒糖放入砂锅中小火慢煮至皮透明，收汁即可。

盐渍黄皮

功效：腌制的黄皮既可当零食，又可以泡水吃。待到秋冬干燥时，泡上一杯黄皮水，清润又去火。

做法：

1.从枝上剪下黄皮果，用盐水轻轻揉搓，去掉表面灰尘，控干水分

2.放在蒸锅里大火蒸10分钟左右

3.看到黄皮已经微微爆开，就可以了

4.晾凉后，摘下果蒂，轻轻挤出果核

5.准备干净的玻璃瓶和食用盐

6.一层黄皮果一层盐，密封保存。

黄皮鸡汤

功效：用黄皮煮汤，味道很特别，有黄皮特有的香味，还有点酸酸的，不油腻，很适合夏天饮用。

做法：

1.先把鸡汤做好，加入黄皮

2.慢煮一会，加盐调味即可。

有两样东西别人抢不走，一是你吃进肚子里的食物，另一个是你藏在心里的梦想。所以，欢迎来小编这里，这是让你成为有梦想的吃货的地方！