黄曲霉毒素中毒是由饲喂黄曲霉毒素超标的饲料或家禽误食含黄曲霉素的食物引起的，以神经衰弱，颈部肌肉痉挛，慢性中毒时肝肿大为发病特征的家禽中毒现象，常导致家禽出现废食、下痢、皮肤苍白或黄疸、生产力下降，甚至脏器衰竭死亡。

发病原因：

由于饲喂黄曲霉素超标的饲料引起。夏末秋初，由于气温高、雨水频繁，因而家禽饲料极易发霉变质。饲料发霉变质后，不仅营养成分被严重破坏，一些霉菌的代谢产物还易导致家禽中毒，尤其是黄曲霉菌产生的黄曲霉素会影响家禽的生长发育和生产性能，重者会导致家禽大批死亡。因此，在夏秋季节，家禽养殖场(户)务必提高警惕，以免发生家禽黄曲霉菌中毒。在温暖潮湿条件下，黄曲霉素很容易在谷物中生长繁殖并产生毒素。饲喂发霉的饲料，常常引起黄曲霉素中毒。雏鸡的敏感性最高，中毒后可造成大批死亡。

主要症状和临床特征：

以神经衰弱，颈部肌肉痉挛，慢性中毒时肝肿大为主要症状，临床特征是：废食、下痢、皮肤苍白或黄疸、生产力下降，衰竭死亡。死后剖检，主要病变为：①肝脏肿大、硬化、脆弱、黄疸、斑点出血或灰白色斑点状坏死灶，腹水；②心肝有出血，心包积液；③胰脏萎缩(由均匀变成凸凹不平或网状)；④肾肿大，肠黏膜出血。

医疗措施和方法：

使用清道夫有效预防霉菌毒素。

提示：主要措施是不喂发霉变质的饲料，其次还要注意饲料的贮存：一些养户不注意饲料的贮存，乱堆乱放。不注意防潮、通风、防鼠等。

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