药膳是将中药与某些具有药用价值的食物相配，制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。

医院中医养生馆将根据四季节气变化，因人因时因地制宜，为您介绍和推荐一道或多道养生美味的药膳。

40天加长版三伏天上线多日，大暑又悄然而至，给大家带来了不小的“烤验”。大暑为夏季的第六个节气，古人认为，此时天气比小暑更炎热，故名为大暑。大暑之时已进入三伏天，气温也达到了全年最高峰。若能细心调养，养护阳气，则可增强体质，实现冬病夏治的目的。此时应注意防暑降温，避免烈日暴晒，运动时间以早晚凉快时分为宜；劳逸结合，保证睡眠充足；平心静气，避免大怒。饮食宜甘凉、水分多者为佳。

本周推荐药膳：黄皮清鸡汤

食材及做法

食材：鸡半只，生姜3片，黄皮12~15颗，砂糖、食盐适量。

做法：鸡斩块洗净，黄皮去皮、去核，留果肉备用。锅内加水煮沸，放入鸡和生姜，大火烧开转小火煲30~40分钟，撇去汤油，加入黄皮煲2分钟，食盐调味即可（偏酸可加适量砂糖）。

药膳功效

俗话说：“饥食荔枝，饱食黄皮”，黄皮具有消食、理气健脾、解暑热、生津液的功效。搭配鸡肉煲汤，其入口甜中带酸、甘甜清爽、满口清香。该汤膳特别适合夏季感受暑热而胃口欠佳、食积不化、胸膈满胀、口干欲饮的人群食用。

惠州三院中医养生馆

惠州三院为岭南治未病联盟及岭南膏方联盟成员单位，东院区中医养生馆能为广大有养生需要的人士提供药膳养生指导。专业医师将根据您的体质，提供适合你个人的调养方法。同时，养生馆还有体质辨析、针灸、推拿、拔罐、药物敷贴，中药面膜等治疗。

古色古香的中医养生馆

养生馆位于惠州三院东院区4楼（出电梯左侧），由中医诊室、中医治疗室等构成。