夏季来了，除了空调和WIFI，身处“世界美食之都”——顺德，我们还有别样幸福呢！可以消消火的美味，除了岭南佳果，竟然还有非遗食品？快随顺博君看看吧！

龙眼

岭南佳果之龙眼俗称“桂圆”，营养丰富，自古以来就受到人们的喜爱，更被视为珍贵补品，具有补益心脾、养血安神的功能。龙眼外表一般，滋味却甜而不腻，清爽的口感和夏天很配！

荔枝

岭南佳果之荔枝能安神，有益智、健气、养血、生津液的功效。荔枝自古以来粉丝众多，唐朝杨贵妃嗜爱荔枝，苏东坡的诗句“日啖荔枝三百颗不辞长作岭南人”更让其声名远播。荔枝外表圆滚滚，内里水灵灵，盐水泡后更是冰凉凉甜丝丝！

黄皮

在顺德时常可见的黄皮，味道酸甜可口，能够助消化增食欲，具有化痰止咳、清热解毒等功效，在民间流传"饥食荔枝，饱食黄皮"的说法。听说黄皮现在还成了网红水果，不少人争相品尝黄皮饮品。这等美味，顺博君一次就要吃上一把，你呢？

双皮奶

非遗食品之双皮奶是顺德著名奶制品小吃之一，创制于清代末年，延续至今，在顺德家喻户晓。洁若凝脂的双皮奶，上层奶皮甘香浓郁，下层奶皮滋润可口,被誉为甜品中的上品。双皮奶制作技艺于年，列入广东省第七批省级非物质文化遗产代表性项目名录。在夏日的热风里，顺博君只想要一碗冰镇双皮奶！

龟苓膏

非遗食品之龟苓膏，其制作技艺流行于顺德区，由烤干龟板、暴晒土茯苓等工序组成。龟苓膏制作技艺于年，列入顺德区第八批区级非物质文化遗产名录。夏日炎炎，吃上一碗龟苓膏神清气爽。

伦教糕

非遗食品之伦教糕是顺德著名小吃，其制品晶莹雪白、光亮如镜。伦教糕之名，在清代即已在顺德和广州流传。伦教糕用白砂糖制作，以大米为原料。伦教糕制作技艺于年，列入佛山市第七批市级非物质文化遗产名录。夏天看到形象清爽的伦教糕，立马就想品尝其清新的味道！

陈村粉

非遗食品之陈村粉，薄可透明，清爽香滑。陈村粉制作技艺指以米为原料，通过选米、洗米等一系列传统工序制作河粉的美食制作技艺。陈村粉制作技艺于年，列入佛山市第七批市级非物质文化遗产名录。顺德人创造的陈村粉菜式只有你想不到，适合夏日的有“捞起陈村粉”等。

酸梅酱

非遗食品之酸梅酱，其制作技艺是由原料备置、分选清洗等工序组成。在勒流黄连，酸梅酱制作技艺可追溯到清咸丰十年（年）。酸梅酱制作技艺于年，列入顺德区第八批区级非物质文化遗产名录。夏天没胃口？白饭配上酸梅酱，一碗都不够！

介绍到现在，顺博君有点饿。在顺德被诸多美味包围，有一点甜蜜的忧愁就是选择困难吧！享用了美味消消火，不妨再到博物馆走走让清凉延续，悠长夏日，好展相伴！

撰稿：程佩瑶

排版：张扬

审校：段颖

审核：董平