文旦自身养分充分，钙和维生素都远远超出了其余的瓜果，维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍。钙的含量更是比苹果、梨等瓜果多10倍。文旦还含有充分的自然橼酸和百般无机盐类。在医学界公认的最具食疗效力的瓜果。

都了解吃文旦好，也许减肥，也许美容，内里含有的文旦素尚有胰岛素的成效。

但市道上有红心蜜柚和白心蜜柚，红心蜜柚相关于白心蜜柚而言，多了β胡萝卜素和番茄红素。

文旦除了生吃，还也许做成文旦茶和文旦酱哦～

文旦茶

文旦一个

蜂蜜g

冰糖g

盐1勺

净水适当

?把文旦涂抹上一层盐刷净纯洁；用刀将最外观那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，只管薄一些，少带内里的白瓤，不然会很苦；

?剥出文旦肉撕成小块；削下的黄皮切成大抵3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好；把切好的文旦皮，放到盐水里腌1小时；

?把腌好的文旦皮放入净水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味；

?把处置好的文旦皮和果肉放入纯洁无油的锅中，加一小碗净水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至粘稠，柚皮金黄明亮即就也许了，注视熬的时辰要通常搅拌，免得粘锅；

?等放凉后，列入蜂蜜，搅拌匀称后就做成蜂蜜文旦茶了，装入密封罐放在冷藏室寄存，喝的时辰用温水冲一下便可。

蜂蜜文旦酱

文旦

白糖

蜂蜜

水（量3：1：1：1也可按照软硬喜爱水平自身调度）

?文旦洗净，剥下皮，文旦皮切碎，切丝也可；

?文旦瓤去核用打坏机打坏（白色部份可切可用打坏机打）；

?把切碎的文旦打坏的瓤和糖蜂蜜全部放入锅中，小火渐渐的炒30分到40分，炒时要不断的翻动免得煳锅底；

?文旦变透了然就行了；

?待凉后，装入消过毒的容器中，冰箱中保管便可。

是不是看着很迷人呀～沱粉儿们周末也许在家克己具备食疗成效的文旦茶哦！