前言：大家好，比荔枝还珍贵的黄皮果，把它做成黄皮果膏，锁住夏天的味道。想知道黄皮果膏是怎么做的吗？赶紧跟着来学一下吧，

黄皮果膏是我们两广地区常见的一种水果，因为它酸酸甜甜的味道特别招人喜欢，但也有很多朋友不喜欢它的酸味。那今天我们就用这黄皮果来做一个黄皮果膏，保准你会爱上它的。首先我们需要将黄皮果给他一颗一颗的摘下来，去掉它的根茎，然后就是进行清洗啦，倒入大量的清水，清洗的时候我们可以往里面加入少许的食用盐，能够起到一个消毒杀菌的作用。

清洗的时候力度稍微的轻一些，不要给它洗得烂了，只需要将我这样轻轻的搓洗即可，之后将它放到篮子当中，我们进行下一步处理。接下来我们将黄皮果给他挤压成像我这样，方便我们待会的腌制。我今天买回来的黄皮果品种已经经过了改良，里面没有太。多的果核，如果有果核的，大家要记得把果核给他去掉，然后往里面撒上少许的食用盐，用筷子给它搅拌均匀，然后放在一旁腌制半个小时。半个小时之后，我们来看看黄皮果已经腌制出了很多的水分，这时候不需要将它进行清洗。我们可以直接往里面撒上一些白糖，然后还是一样的用筷子将它们充分的翻拌均匀，这样经过食盐和白糖的腌制，待会黄皮果才会更容易出水，更容易进位。之后我们将它放入到一个碗当中，先在碗底给他铺上一层黄皮果。铺好之后，再往黄陂古上面撒上一层的冰糖，如果家里面有老冰糖的，用老冰糖会更好。

之后再往上面铺上一层黄皮果，这样一层果一层冰糖，像这样一层一层的堆叠起来，然后盖上盖子，放到冰箱当中保存一夜，第二天即可从冰箱里面取出来。这一夜的腌制之后，我们来看看装潢，屁股里面已经清除了很多的水分，而这些水分都是黏黏的，里面含有大量的糖分。那接下来就是熬制啦，姜黄，皮果连同这些糖，脂脂水全部倒入我们的不粘锅当中，然后开上小火给它不停地翻炒，再翻炒的过程当中会有汁水不停。的冒出来这些汁水，不需要将它倒掉，还是继续给他开小火，不停的翻炒，一直炒到我们的汁水变得浓稠，稍微给它放凉之后，就可以装进一个无水无油的平时当中啦，这样给他盖上盖子，我们的黄皮果膏就完成了。

1瓶简简单单的黄皮果膏熬制好了，是不是就是锁住了夏天的味道呢？平时没有胃口吃饭的时候，我们可以咬上这样一层黄皮果膏，然后将它放到杯子当中，冲上开水，一杯酸酸甜甜的黄皮果膏水就冲泡好了。

总结：夏天没有胃口吃饭的时候，喝上这一杯水，能够让你胃口大开。而且还能够促进消化哦，你也赶紧来喝一杯吧。