黄皮果的营养价值很高，含有大量的酸性物质，可以促进唾液及胃液的分泌，有生津止渴的功效，还可以用来治疗食积不化，脘腹胀痛等病症，而且黄皮果含有大量的胡萝卜素，它有明显的抗衰老的作用，是一种营养丰富的水果。

黄皮果可以当水果生吃，在食用之前需要把里面的果核去掉。虽然黄皮的味道稍微有点苦涩，但是口感却是十分的爽脆的。果肉和果汁都能解热、止渴，生津止渴，消食健胃。黄皮果的果实成熟后可以直接食用，也可以用来制作果酱、糖渍、腌制等食品。黄皮果的果实成熟期在6-8月份，可以作为夏季的时令水果食用。需要注意的是，黄皮果是凉性水果，过量食用可能会引起腹泻、腹痛等不适症状。因此，在食用黄皮果时需要注意适量食用，不要过量食用。同时，对于体质偏寒的人来说，也不宜过多食用黄皮果。

总之，黄皮果是一种营养丰富、具有多种功效的水果，但需要注意适量食用，避免引起不适症状。