黄皮焖鸭

By香蕉班Cak

不时不食，黄皮当季。

原料：鸭子、黄皮、油、盐、冰糖、小米辣、姜片、酱油、老抽。

做法步骤：

第1步、预备材料，清洗干净。

第2步、黄皮挤出核。

第3步、鸭子焯水，捞起，冲洗干净，晾干，备用。

第4步、热油。

第5步、下姜片。

第6步、煎一下鸭子，煎至金黄，翻面。

第7步、加入黄皮叶子和小米辣。

第8步、加入酱油，老抽，翻炒均匀。

第9步、加入适量开水，加入黄皮和冰糖。

第10步、焖煮20分钟，或者焖煮汁变稠。

第11步、汁收干，尝一下，味道不够可以加盐，那汁味道可以了，那就上桌。

第12步、酸甜的味道，夏天就很开胃，你也尝尝。

来自美食天下香蕉班Cak的作品。