中科白癜风医院院长 https://baike.baidu.com/item/%E5%8C%97%E4%BA%AC%E4%B8%AD%E7%A7%91%E7%99%BD%E7%99%9C%E9%A3%8E%E5%8C%BB%E9%99%A2/9728824
夏去秋来，习习的凉风，不仅吹来了浓浓的秋意，更有核桃初长成，一年一度的新鲜核桃上市喽……核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。中医认为，核桃仁能补肾助阳、补肺敛肺、润肠通便。现代医学研究认为，核桃中的卵磷脂对脑神经有良好的保健作用，核桃油中含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。鲜核桃中含有的维生素E较干核桃更加丰富，所以补益肝肾、延缓衰老的功效更强一些。新鲜核桃VS干核桃营养更丰富鲜核桃营养流失少，含有更丰富的维生素，补益肝肾、延缓衰老的功效更强一些。口感更脆嫩鲜核桃味道香甜脆嫩，不管是榨汁、炖粥、煲汤、包饺子、做罐头都十分美味。脂肪更少鲜核桃还有一个突出的优势，就是油脂含量较低。数据显示，每克干核桃的脂肪含量接近60%，而鲜核桃的脂肪含量只有29.9%，这个数据对于怕发胖而不敢多吃核桃的人来说无疑是件好事。更易吸收鲜核桃中含有大量水分，所谓的水分在医学上在保健上叫它津液，所以鲜核桃是生津的，肠胃吸收比较差的人比较适合。新鲜核桃功效延缓衰老新鲜核桃中有大量的抗氧化成分，还有多种精氨酸和油酸，这些物质可以抑制血管的老化、胆固醇的生成，平时经常食用可以减少三高症状的发生，对血栓和中风以及老年痴呆都有很好的预防作用。提高记忆力新鲜核桃中有多种可以滋补大脑的微量元素，比如锰和锌等的含量都很高，可以促进脑细胞再生，也能提高脑细胞活性，对提高记忆力有很大的帮助。消炎杀菌消炎杀菌也是新鲜核桃的重要功效，核桃果仁中的油脂提取出来以后可以用于人类皮炎和湿疹等多种皮肤病的治疗，能起到良好的止痒和消炎功效。保护心脏经常食用新鲜的核桃还能保护人类的心脏，新鲜核桃中含有的不饱和脂肪酸对提高心脏功能有很大的帮助，还有防治动脉硬化的功效。新鲜核桃吃法鲜核桃味道香甜，脆嫩，不管是榨汁、炖粥、煲汤、包饺子、做罐头都是美味，不过最营养的还是生吃，干核桃的桃仁适合每天吃20-30克，鲜核桃可适当多些。下面给大家介绍4款鲜核桃美食，来试试吧！核桃炒肉丁原料：里脊肉1块、核桃仁适量、料酒、盐、淀粉、甜面酱、豆瓣酱、蓝莓酱、水、油、白芝麻、葱花做法：1、将里脊肉洗净备用；2、切成指甲盖大小的肉丁，加入料酒、盐和淀粉抓匀腌制；3、甜面酱、豆瓣酱、蓝莓酱、水、淀粉，调匀备用；4、取一个干净的锅，用小火翻炒核桃仁约10分钟左右后盛出；5、另起一锅加入少许油烧热，倒入肉丁翻炒；6、翻炒至熟透后加入核桃仁；7、倒入事先调好的芡汁，迅速拌匀8、出锅后撒入少许白芝麻和葱花，完成。核桃豆渣饼原料：鲜豆渣克、核桃仁30克、鸡蛋50克、即食燕麦片30克、香油适量做法：1、新鲜核桃去壳后清洗下切成碎丁；2、鸡蛋打碗内加入豆渣，核桃仁、麦片搅匀；3、在小调料碟内均匀抹上香油，用勺子将搅匀好的豆渣料铺在碟子内，不要铺得太厚，和一般苏打饼干两个那么厚即可；4、将装好的豆渣碟子入微波里高火叮2分钟取出；5、将取出的豆渣饼轻轻的用勺子把饼边缘剥松，将碗倒扣在盘子中；6、用刀从中间切成半圆形，也可不切直接食用。搭配点牛奶或者豆浆，美味无限。香浓核桃炖蛋原料：鸡蛋2个、核桃仁3个、红糖、黄酒、水做法：1、鸡蛋2个打散，加入少许黄酒搅拌均匀；。2、红糖适量加水溶解，水的量是鸡蛋液的两倍左右；3、核桃剥壳取肉，用刀背拍成碎末，放在一边备用；4、蛋液过筛；5、取一个广口碗，将蛋液和红糖水充分混合；6、蒸锅中加水，将广口碗用保鲜膜封好，放入蒸锅中火蒸5分钟；7、慢慢将保鲜膜掀开，撒上核桃末；8、再包好保鲜膜，中火再蒸5分钟即可。核桃枸杞炒韭菜原料：韭菜克、核桃仁30克、枸杞10克、食用油、盐、烧烤调味粉做法：1、核桃仁用温水泡发五分钟后剥去外皮备用；2、韭菜洗净后切成3厘米长的段；3、枸杞洗净后用水泡发五分钟；4、炒锅中倒入食用油、冷油下锅放入核桃仁，用小火慢慢煸香后捞出；5、炸核桃的油锅中放入韭菜翻炒翻炒；6、放入适量的烧烤调料粉和少许的盐翻炒均匀；7、放入枸杞翻炒翻炒；8、放入炒酥的核桃仁翻炒均。温馨提示：本平台分享健康图文信息，仅供大家参考学习，不作为医疗诊断依据。如有需要，请在中医师指导下使用。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇


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