专题曾经火爆的自制花草茶已过时,这个
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曾经爆火的花草茶，还想玩儿出不同的新花样？不如来试试全新的花草蜜吧！只需将蜂蜜与香料混合静置，超简单的花草蜂蜜就能轻松get！关键是用来配甜点，效果超级好哟~ ——尝试最基础的花草蜂蜜—— 三款基础花草蜜 食材 香草蜜 蜂蜜（淡味蜂蜜） ml 香草荚 2根 甜橙蜜 蜂蜜（淡味蜂蜜） ml 橙子（大） 1个 薰衣草蜜 蜂蜜（淡味蜂蜜） ml 薰衣草籽 5-10g（随个人口味） 步骤 香草蜜 ①首先用小刀刀背轻按香草荚表面，将香草荚剖开 ②用小刀将香草籽刮出，将香草荚、香草籽、蜂蜜混合倒入一个干净的容器之中，摇晃容器以确保香草荚下沉 ③每天摇一摇蜂蜜，确保浮起的香草荚下沉，5-7天后将香草荚捞出，即可使用 甜橙蜜 ①首先将甜橙洗净，用食盐轻搓甜橙表面，以去除甜橙表面的果蜡 ②用清水将甜橙冲洗干净，用纸巾将甜橙擦干后用刨皮刀将甜橙最外层的橙皮刮下 ③将橙皮与蜂蜜混合倒入密封容器之中，每天摇一摇，5-7天后将橙皮捞出，即可使用 薰衣草蜜 ①将干薰衣草籽与蜂蜜混合倒入一个密封容器之中，每天摇一摇让薰衣草可以沉底，5-7天后将薰衣草滤出，就OK啦~ ——混合花草蜜—— 复合干花蜂蜜 食材 蜂蜜（淡味） g 干花（薰衣草/玫瑰/洋甘菊等） 3g 干香草（迷迭香/百里香/罗勒等） 2-3g 步骤 ①将蜂蜜、干花、干香草混合倒入一个密封容器之中，拧紧封口后放在阴凉避光触存放1-2周以方便入味②每隔2-3天可以将容器打开，尝一下蜂蜜的味道，若觉得味道刚好，可以将香草滤出，若觉得差些意思，可以再浸泡一段时间（若入味太慢，可将拧紧的容器放入温水中浸泡一段时间，以加快入味） ③将浸泡好的蜂蜜放在阴凉密封处，可以存放很久哒 柠檬生姜暖胃蜂蜜 食材 蜂蜜 ml 姜蓉 30-60ml 姜黄粉 4g 柠檬皮（外层黄皮） 1个 黑胡碎 少许 步骤 ①将所有原料混合倒入一个密封容器之中，摇匀后放于阴凉避光触存放4-5天，滤出杂质，只留下蜂蜜 ②用温水或热饮将蜂蜜调开，即可饮用（大姨妈专用款哟~） 各种创意的花草蜂蜜 美容养颜调气血的玫瑰花草蜜~ 预防感冒、美容养颜的接骨木花草蜜~ 核桃肉桂蜜，感觉是烤肉用的哎╮(╯▽╰)╭ 柠檬香草豆蜂蜜，感觉配柠檬茶应该超完美！ 烤香的核桃与开心果，加上茴香、丁香和橘子皮.....好鬼畜的搭配哎..... 这个辣椒又是个什么鬼..... ——花草蜂蜜应该怎么吃—— 树莓薰衣草蜂蜜冰淇淋 食材 淡奶油 g 全脂牛奶 g 薰衣草蜂蜜 g 蛋黄 g 树莓 g 细砂糖 60g 香草精 5ml 步骤 ①首先将蛋黄与薰衣草蜂蜜混合打散，用力抽打至混合物至质地蓬松、颜色发白的状态，备用 ②中小火将牛奶与淡奶油混合煮沸，离火后趁热冲入到步骤①的混合物中，并用蛋抽快速抽打混合物，避免蛋黄受热凝固 ③小火将步骤②所得混合物重新回火至80度左右，并用蛋抽不停抽打混合物，避免蛋黄受热凝固，待混合物温度到达80度，立刻离火 ④将步骤③所得混合物过筛，滤去蛋黄结块，放凉后送入冰箱冷藏备用 ⑤将树莓洗净后倒入料理机中，高速打成果茸后过筛1次，以滤去树莓籽 ⑥将树莓果茸、细砂糖、香草精混合倒入平底锅中，中小火熬煮混合物至砂糖融化，果茸质地变得稍微浓稠的状态，离火放凉，送入冰箱冷藏备用 ⑦第二天将步骤④中的冰淇淋糊取出，送入冷冻好的冰淇淋内胆中搅拌至质地较为浓稠的糊状，取出后与树莓果茸拌在一起，但是不要拌匀，做出大理石花纹的效果，送入冰箱冷冻大约2个小时，用冰淇淋勺挖球，即可食用 冰淇淋蜂蜜烤无花果 食材 约4-6份 白芝麻 2-3g 百里香碎（干/鲜皆可） 1-2g 肉桂粉 1-2g 食盐（海盐） 1g 核桃碎 75g 无花果 12个 花草蜂蜜 65ml 香草冰淇淋 少许 步骤 ①首先将白芝麻、百里香碎、食盐、肉桂粉、核桃碎混合拌匀，备用 ②将无花果洗净切开，放入烤盘之中，淋上约2/3的花草蜂蜜 ③烤箱预热上下火度，烤箱中层烘烤无花果约5-6分钟，将无花果烤软 ④取出无花果，撒上步骤①中的混合物，将剩下的花草蜂蜜淋入，送回烤箱再烤1-2分钟 ⑤将无花果取出放凉几分钟，移入盘中，加上香草冰淇淋装饰，擦上少许柠檬皮屑（配方份额外），淋上少许花草蜂蜜，即可食用 用来制作田园沙拉也不错喔~ 暖胃暖心的黄金可可饮 食材 约2杯 全脂牛奶 g 可可粉 20-30g 姜黄粉 5-10g 玫瑰蜂蜜 g 椰子油（无盐黄油） 5g 步骤 ①首先将全脂牛奶加热至温热状态，备用 ②将可可粉与姜黄粉混合拌匀，将步骤①中少量的牛奶加入到粉类之中，将粉类泻开，再加入更多的牛奶，将混合物拌匀 ③将步骤②所得混合物过筛一次，以滤除结块，将过筛后的混合液倒回牛奶之中，拌匀后将牛奶煮开 ④将蜂蜜加入到步骤③的牛奶中拌匀，倒入两个杯中，每杯内加入约2.5g的椰子油拌匀，即可饮用 油桃迷迭香蜂蜜菲兹 食材 油桃（大） 5个 鲜迷迭香 1枝 蜂蜜 ml 苹果醋 ml 苏打水 适量 步骤 ①首先将油桃洗净后去皮去核，切成薄片 ②将油桃、迷迭香、蜂蜜混合倒入一个密封容器之中，用擀面杖将油桃按压挤碎，密封后送入冰箱冷藏2-3天 ③将步骤②所得蜂蜜倒出，滤去果肉后加入苹果醋拌匀，继续放回容器中，密封冷藏3天 ④将制作好的糖浆与苏打水按1：3的比例兑成油桃菲兹，加入冰块、油桃、鲜迷迭香装饰，即可完成 花几分钟自制一份花蜜糖浆，一个月都不用再买那些满满添加剂的冰镇饮料了我不是花吃，我只是想把这些花花草草吃掉男友每天都送我一束不一样的花，结果每天都被我做成了甜点…据说这门手艺现在超流行，其实花那么多钱买来吃还不如自己做~i烘焙官方培训学院 10月北京上海课程正在报名 报名咨询 谷物学院官方客服03号 预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇 |
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