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Jul.07

DM

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01.DOUMENVampee

#斗门黄皮为啥好吃#

7月，斗门的黄皮熟了！想品味夏令的第一颗黄皮，也许到达斗门镇八甲村添源果场。这边有约棵黄皮树，以鸡心种为主，果大皮厚，酸甜适中，黄澄澄的黄皮一串串压弯了枝端。

黄皮长势喜人，果场黄皮产量到达3万斤以上。

斗门黄皮带来的奇怪酸甜，

几乎即是夏令必备。

希奇的感到，

为你带来更风凉的炎天。

黄皮奇怪的芬香，从自枝叶上“拔”下果子的那刻起，就环绕在鼻尖。直到软嫩清甜的果肉已化在唇舌间，它才不甘不肯地散去。

固然同为芸香科植物，但黄皮的果肉跟柑桔们的粒粒饱满多汁判然不同，它更像一颗小葡萄，果肉软、嫩、细，里面藏着一个或许多个巨大的种子。

斗门黄皮为甚么好吃？

小斗带你公布这奥密！

√物候期长

√储糖期长

√地舆处境

果场负责人通知记者，黄皮长势喜人，果场黄皮产量到达3万斤以上。

由于物候期较本年长，果实发育流程中糖分积聚工夫长，升高了黄皮的甜度，是以本年的黄皮含糖量会较本年高些，吃起来口感更佳。当前适值黄皮品味的最好期。

斗门黄皮带来的奇怪酸甜，几乎即是夏令必备，希奇的感到，为你带来更风凉的炎天。

02.DOUMENVampee

Step1：黄皮从枝条剪下来后，用盐水搓洗明净；

Step2：冷水上锅蒸，水沸腾后蒸大略5-10分钟，直到黄皮果主动启齿吐出核为止；

Step3：黄皮果冷却后挤出全部果核，和冰糖一同入小锅小火熬煮（黄皮：冰糖=2：1）；

Step4：小火熬煮，继续翻搅，防范糊底，直到冰糖齐全熔化，糖浆展现焦糖色，略微浓厚便可盛出。

刚出锅的功夫，热腾腾甜滋滋，果皮软中带一点略微的韧性，当做小零食来嚼着吃真是再合适不过了。冷藏会让果皮中的苦味轻微淡去，只余下那股浓烈久远的陈皮芬香在唇舌间环绕。更棒的是，那股风凉又微涩的味道会在唇舌间停顿好久，味道非常久远。

用料：黄皮果、冰块、盐、苏吊水

Step1：黄皮提早荡涤，可用盐悄悄撮洗表面；

Step2：黄皮对半剖开，去核；

Step3：黄皮+冰块+加一小撮盐+适当糖（看你自身），用你能找到的任何用具暴力捣它；

Step4：加满冰水，开喝！

略微的咸味会让甜味显得更希奇，在灼热的炎天几乎是一剂解暑神器。假设换成咕噜噜的冰苏吊水，几乎即是人世欢愉水！

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用料：黄皮果、排骨、盐、纯洁水

Step1：黄皮、排骨提早荡涤

Step2：黄皮对半剖开，去核；

Step3：排骨焯去血水，加纯洁水与黄皮一同炖煮3小时

Step4：加盐，开喝！

黄皮味酸，性平。民间成语云：“饥食荔枝，餍饫黄皮”，炎天用黄皮煲汤，可消食健胃。

03.DOUMENVampee

区农业村庄局相干负责人先容，

斗门区黄皮栽培面积亩，

瞻望本年黄皮将迎来大丰登。

与此同时，贩卖价钱有所回落。按测算，本年卖15元一斤的黄皮，本年的售价约在12元一斤。

据相识，本年斗门区栽培的种类有鸡心黄皮、无核黄皮、甜黄皮，已络续在6下旬到7月初老练上市。

#斗门黄皮怎样买？#

预定

珠海市添源果场(恒和蜂业)

场所：

广东省珠海市斗门区肉类毗连加工场西南

2.英敏果园

预定

英敏果园

场所：

广东省珠海市斗门区中央路斗门镇大赤坎村文明行动中央南侧

3.网山古村庄果场

预定

网山古村庄果场

场所：

广东省珠海市斗门区沙龙北路

4.珠海停云小镇

预定-

珠海停云小镇

场所：

广东省珠海市斗门区莲洲镇光泽村号

吃一口斗门黄皮，

感想口腔里爆发的酸甜，

回到最俊美的，那年炎天

......

泉源：斗门观光

视频、照相：黄琪

海报、文字、编纂：谭古楠

（部份图片泉源于网络）