导读：又到了吃甘蔗的季节，虽说现在是冬季，但可以吃到的水果还是蛮多的，甘蔗就是其中的一种，对于我个人来说，就非常喜欢吃。最近收到一位粉丝朋友的私信，说现在市面上卖的甘蔗，外皮有两个颜色，一个是“黄皮”，一个是“紫皮”，也不知道买哪个好吃，怎样挑选？这下可以说问对人了，我可以说对甘蔗还是比较了解，因为我也是一个甘蔗“忠实粉丝”。

甘蔗作为冬季应季水果，可以起到清热润燥、口腔除臭、生津止渴、解毒透疹的功效。冬季因肺燥导致咳嗽，吃点甘蔗最合适不过了。细心的人会发现，市面上会有“黄皮”和“紫皮”两种甘蔗，紫皮居多，那么它们不同之处在哪里呢？

外形

从外形上来看，紫皮甘蔗比较粗，结节比较稠密，比较温和滋补。黄皮甘蔗比较细，节点也比较稀疏，比较甘凉。

含糖量

从两种甘蔗的含糖量上来看，黄皮甘蔗更加甘甜多汁，含糖量也就比紫皮甘蔗更高一些，所以血糖高的人最好少吃黄皮甘蔗。

价格

黄皮甘蔗价格要比紫皮略高一些，紫皮甘蔗价格2.5元/斤，黄皮就要3元/斤。口感上黄皮甘蔗比较脆，不易掉渣。

总结两者区别

黄皮甘蔗含有丰富的铁元素，所以平时有贫血的人可以适当吃一些，可以起到补血养气的作用，肠胃不好的人也可以常吃甘蔗，能够缓解身体不适症状，特别是经常便秘的人，常吃甘蔗的话可以起到很好的缓解和改善作用。不过需要注意的是，黄皮甘蔗性寒，脾胃虚弱的人不宜多吃。

紫皮甘蔗含有的糖分比黄皮低，再加上它含有还原糖比较少，纤维比较少，而且紫皮甘蔗性温，所以脾胃虚弱的人也可以食用。

吃了这么多年的甘蔗，朋友们知道怎样挑选吗？接下来给大家介绍一下关于甘蔗的挑选方法，一起来看看吧～

看颜色

不管是黄皮甘蔗还是紫皮甘蔗，首先要看甘蔗外表与颜色，颜色越深也就越甜，说明受到阳光照射越充足，这样的甘蔗口感也就更加甘甜多汁。还有一点需要注意，最好选用白霜挂的比较多的甘蔗，这样代表甘蔗比较新鲜，水分也就更加充足。

看节头

节与节之间长短越长，粗细越均匀，甘蔗也就越好吃。如果太细的，甘蔗吃起来可能就没有多少汁水，但是如果太粗的话，甘蔗的里边很有可能是空心或者偏老费牙。

说了这么多关于甘蔗的话题，如果要说“黄皮”和“紫皮”甘蔗哪个好吃，我个人更喜好黄皮一些！甘蔗虽好，还是适量为宜！你们对甘蔗有什么不同看法吗？好了，今天分享就到这里了，这里是每天一更的《俩人伙食》，我们明天不见不散！