荔枝还没吃完

黄皮果又要熟了

生活在南方真是再好不过的事了~

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黄皮果是南方人熟悉的夏季水果之一，是十分有用的水果。其貌不扬，价格不贵，普通家庭买起来也不心疼，但黄皮具有独特的清香。

晶莹剔透的果肉

入口是酸，细细品来，微微清甜

想着、看着

不知不觉口水就流出来...

黄皮果全身都是宝！

黄皮性温

黄皮果不像夏季常见的温性水果荔枝、龙眼，吃多了就上火。它性平，味酸、微苦、辛，正如民间评价它是“正气”水果一样，即使多吃也无妨，咳嗽感冒时也可尽管吃。

黄皮果是营养价值极高的热带水果之一。黄皮果除了鲜食外，还可以用来加工蜜饯、果脯、果酱、饮料等，或者入菜，其叶、果和种子等还可入药，一身都是宝。

黄皮富含维生素C、糖分、有机酸、果胶、黄酮甙等成分，有消食健胃、顺气镇咳、消暑降火、防治感冒等功效，主治食积不化、胸隔满痛、疝气胀痛痰饮咳喘等病症。

夏天吃黄皮果时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到解暑、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。

暑天到郊外旅行，暑气迫人，倘能备带一些黄皮，尤以苦味黄皮更好，口渴或感到头脑闷热不适时，即嚼几个黄皮，不但生津、止渴，且有预防中暑的好处。

夏天，黄皮的季节

最喜欢买一大堆来洗干净慢慢吃

吃得根本停不下来！

黄皮的食用功效

1、消食健胃：黄皮味酸，性平，可消食健胃。民间谚语云：“饥食荔枝，饱食黄皮”，说明黄皮可帮助消化。

2、化痰平喘：黄皮果中含有黄皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚类，多种氨基酸，黄酮忒等，既可调畅气机，又可敛肺气，同时，还可减轻平滑肌的痉挛，收到化痰平喘之功效。

3、降火助消化：夏天吃黄皮果时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。

4、顺气镇咳：黄皮之所以能顺气、镇咳，是由于它具有松弛胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽自然停止。

黄皮不像夏季常见的

温性水果荔枝/龙眼/芒果

吃多了就上火、湿热。

正如民间评价它是“正气”水果一样，

即使多吃也无妨，

既是水果又是药，

生病了吃这个比吃药幸福多了~

TIPS：吃黄皮果时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到解暑、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。

嫌弃黄皮外表粗糙？

那就换种方法再吃就好啦~

论黄皮的吃法

黄皮鸭

黄皮焖猪蹄

1、猪蹄焯水备用，锅中放油，放入蒜头炒香倒入猪脚翻炒加入蚝油，自然鲜酱油，盐。

2、翻炒均匀至每块猪脚沾上调味品将猪脚从炒锅倒入高压锅，加入适量水，盖上锅盖焖二十分钟关火。

3、黄皮去掉皮，倒入猪脚，中小火煮二十分钟，按个人口味酌情添加适量白糖。

黄皮鸡汤

1、首先按照一般的方法先把鸡汤煮好，然后取一小部分鸡汤放入小锅里面。

2、加入一点黄皮，再煮一会。加盐等调味料即可。

黄皮煮肉类的汤，味道很特殊，有黄皮特有的香味，还有点酸酸的，不油腻，爽口，很适合夏天饮用。

蜂蜜黄皮

蜂蜜+黄皮泡水

喝生津止渴健脾养脾

1、黄皮去核，锅中加和黄皮平齐的水开后加冰糖，转小火熬煮。

2、煮到黄皮变软粘稠后关火，降温后加入蜂蜜，搅拌均匀。

密闭罐中存放3--7天后就可以泡水饮用了。

蜜饯黄皮

1、黄皮洗净，切去枝，把籽挤出来。

2、黄皮上洒糖放入砂锅中小火慢煮至皮透明。收汁即可。

自制的黄皮蜜饯经过加工之后仍然会有少许涩味。

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长按







































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