不同的黄皮价值有不一样，像平时吃除了直接吃之外还可以做成各种黄皮辅食，比如做成各种腌制黄皮，做成各种黄皮粥之类的。很多黄皮在南方经常被用来腌制成甜口味或者咸口味的，甜口味的可以用来当零食或者冲水喝，咸口味的是喝粥时最好的佐餐。一般来说，腌制之后的黄皮果能存放在冰箱中保存一个月以上，这个也要视具体情况来定的，如果密封不好，黄皮果还是比较容易变质，所以腌制同样也要注意隔绝外界的细菌。确保干净卫生。

黄皮果的食用方法

黄皮果很多人都喜欢吃，并且作为一种热带水果，它的营养价值非常高，还可以做成各

种酿酒，各种果酱之类的，不同的风味，可以吃出不一样的味道。每一种制法风味都有所不同。黄皮果在我国南部已有多年的栽培历史，吃法自然丰富多样。到底黄皮果能怎么吃？每种吃法有什么特点和作用呢？

直接生吃黄皮果子在洗干净之后用手剥开吃就可以了，直接吃它的白色果酱，味道上还是非常甘甜的，有一股酷似橘柚的清香。黄皮果的果肉可以去解油腻，所以一般都在饭后吃，还能促进消化。

酿酒酿酒还可以直接做成酿酒，然后放进坛子里面，按照5比1的比例撒一些糖下去，紧接着密封好盖子让它自然发酵就可以了，黄皮果富含果酸，与冰糖产生反应，就会生出果香浓郁的酒浆，风味独特，且能除暑热。

制成蜜饯黄果皮和整个果子也可以做成蜜饯食品，比如说它的口感比较粗糙的。不宜直接吃，所以也有做法将黄皮果连皮一起制作成果脯、蜜饯食用。把果肉里的几粒青色籽核挤出，晒干后加上川贝、蜂蜜浸煮，待其入味再风干即可，多吃有消食化痰的功效，还能快速消除烟酒导致的口气。

做菜黄果的果皮跟果肉都可以做成一些菜式，尤其是适合跟肉类食材搭配。如黄皮焖排骨、黄皮碌鹅、黄皮蒸鸡等等。在烹饪菜肴的时候也可以将果核一同炒菜，十分开胃。但是需要注意火候，避免让黄皮本身的口感流失。这样的味道别有一番风味。