前几个月潮汕的油柑火爆全网，最近，广东特色的“古早”水果——黄皮又占据了网红水果的半边天。

很多北方的酒友表示真不知道有“黄皮”这种水果的存在，今天小编就带大家来长长见识！黄皮在广东人心目中的地位跟荔枝不相上下，民间甚至流传着“饥食荔枝，饱食黄皮”的说法。

黄皮上市的时间比较短，一年只有2个月，产期一般是6月中旬至8月中旬。

它不仅能解暑生津，而且酸酸甜甜的味道也是吸引了不少老饕。所以每年夏天地道的广东人家里都有黄皮的影子，有些还会泡成果酒喝。

黄皮酒凭借独特的口感和广泛的药用价值不辱使命成为世界三大古老的酒种之一，既然如此，黄皮泡酒再不安排上就有些说不过去了，教程如下，看完记得交作业！

01黄皮泡酒

材料

黄皮克

黄冰糖克

泡酒专用酒ml*6

步骤

1、将新鲜的黄皮果梗剪掉；

2、处理好的黄皮放在无油器皿中，撒盐20克浸泡30分钟后取出晾干；

3、一层黄皮一层黄冰糖置于密封罐中；

4、密封后阴凉处储存自然发酵，1个月后即可启封饮用。

黄皮泡酒可以有效去缓解胸腹胀满、具有生津和顺气镇咳的功效、还有促进消化的功能，闲来无事喝上两口，好处多多噢~

说到广东的特色水果，除了黄皮之外，桂圆也快到上市的季节了，桂圆泡酒一并给大家安排上！再附赠一份红提泡酒攻略

02桂圆枸杞泡酒

材料

桂圆克

枸杞克

黄冰糖克

泡酒专用酒ml*6

步骤

1、新鲜的桂圆洗净晾干剥壳备用；

2、枸杞洗净晾干；

3、将食材按照桂圆→枸杞→黄冰糖的顺序放进泡酒的瓶子里；

4、倒入泡酒专用酒盖过水果；

5、密封室温静置1个月就可以开始喝了。

03红提泡酒

材料

红提克

黄冰糖克

泡酒专用酒ml*6

步骤

1、红提洗净擦干表面水分，用刀切成两半；

2、将红提和冰糖一层一层放进密封容器里，铺到8分满；

3、倒入泡酒专用酒没过水果；

4、盖上盖子，密封保存1个月即可享用。

Tips：红提的表面不能有水，泡果酒用的容器也一定要无水无油。用是谷养康泡果酒专用的粮食酒，纯粮酿造，無添加，健康好喝。

特别提醒

目前市场上有很多勾兑酒，泡水果的基酒一定不能选择这类酒精勾兑的白酒，因为勾兑酒往往在酒中添加调香、调口感的各类添加剂，不仅影响果酒的果香和口感，而且这种酒喝下去对身体也极不友好。

因此，泡酒最好选择无添加纯粮食酒，42°左右的度数更适合用来泡水果酒，不会破坏水果本身的香气和维生素，口感也很柔和甜美噢~