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黄皮果是广东人熟悉的夏季水果之一

它其貌不扬

不是贵价水果

但黄皮具有独特的清香

味道酸酸甜甜

让人越吃越想吃

而且满身都是宝

其叶、果和种子等还可入药

具有很多食疗作用

黄皮可养阴、缓解口渴

黄皮味酸甘，具有很好的养阴效果，可以很好地缓解口渴症状。尤其是对于糖尿病患者而言，阴虚导致的口渴在夏季非常常见，吃黄皮或是用黄皮干泡水，可有效缓解口渴症状。

开胃健脾，需注意用量

黄皮因为味酸，有着很好的开胃效果，同时还可健脾。容易腹胀、积食的人群，吃些黄皮可改善不适症状。但需要注意的是，少量吃黄皮可以开胃健脾，如果过量则会碍脾胃，容易生痰生湿，尤其是对于糖尿病患者而言。

糖尿病患者多脾胃虚弱，本身就容易生痰湿，所以更是要控制黄皮的摄入量，不宜过多。如血糖达标，则建议最多不超过50克。

食疗建议：糖尿病患者感染后，如感冒、肺炎后，胃口不好，热邪伤阴，在用了消炎药、抗生素或清热解毒药物后，病情好转，但仍会有伤阴情况，此时用黄皮就非常适宜。

糖友吃黄皮最好与其他食物一起吃

黄皮的含糖量较高，其升糖指数较荔枝低，但也属高升糖指数范围，所以糖尿病患者食用时需谨慎。糖尿病患者在食用黄皮时最好与其他食物一起吃，如在吃饭时吃些黄皮，可以减少黄皮对血糖的的影响，同时也可以起到促消化的作用。

有不少人用黄皮入菜，如黄皮烧肉、黄皮煲排骨等，也是可以的，不过注意用量，不宜过多，起到调味作用即可。

需要注意的是，如果血糖控制不好，不建议吃黄皮，如果想吃的话，也只能吃1~2粒，不宜过多。

黄皮果炖排骨汤

黄皮10克，排骨克。

排骨洗净焯水一下，黄皮果洗净去籽。将排骨放入砂锅里，加入适量的清水煲煮20分钟，再加入黄皮果继续煮10分钟。最后加点盐调味即可。

图片：来源网络

编辑：李美谆

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