众所周知，天麻炖鸡鲜香味美，营养丰富，是冬天的一道美味佳肴。但是，天麻还可以泡蜂蜜，天麻能补肝肾、强筋骨、平肝熄风、祛风止痛。

蜂蜜为百花之精，能改善血液的成份，促进心脑和血管功能，因而常常服用对于心血管患者很有好处；蜂蜜对肝脏有维护效果，能推进肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用；而且蜂蜜还养颜、润肠。

鲜天麻泡蜂蜜的功效

1、润肠通便，用于便秘的防治。

2、润肺止咳，用于肺虚引起的咳嗽。

3、解毒、医疮、止痛。将蜜蜂直接涂擦在皮肤或伤口上，有消炎、止痛的功效。

4、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。

5、食用可缓解食物中毒，治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛。

6、头疼、头晕。可用于肝肾阴虚引起的头晕目眩、急躁易怒、眼干涩痛、大便密结等。

鲜天麻泡蜂蜜制作方法：

1、先将鲜天麻洗净、切片、天麻与纯蜂蜜采用1：4左右的比例浸泡3-5天左右即可食用，每次用温水口服蜂蜜5-10克，早晚各一次。

2、先将鲜天麻洗净，用纯净水毫升浸泡一晚上，连浸泡的水一起用高压锅蒸大概半小时（至软烂），然后捏成糊状，放凉，拌入蜂蜜中，放冰箱保鲜层。每早起床后先喝杯温开水，然后用小汤匙舀一勺吃，慢慢吞咽。

天麻泡蜂蜜，可以有效提高血红蛋白的数目，并产生酵素来分解体内有害菌，增强免疫力，起到活化细胞的作用。（大红品牌张玉花）