夏天到了，高温酷暑让人受不了，多吃点水果可以让人消暑。七月最该吃这水果，消食化痰好处多，做成盐渍美味又健康，别错过。“它”是什么呢？它就是黄皮。黄皮对于我们南方人来说可以称得上是一宝。它含有丰富的糖分、维生素C、有机酸等营养物质，具有化咳止痰、生津止渴、养胃的作用！因为黄皮果十分的不耐放，所以我经常把它做成盐渍的或者蜜饯的，这样才不会坏，口味可谓是十分好吃，非常适合夏天食用。下面就和小编一起来学习下它的做法吧！

盐渍黄皮

By刘老师爱美食

配料：

黄皮果克、精盐50克

烹饪步骤：

1.从枝上剪下黄皮果，用盐水轻轻揉搓，去掉表面灰尘，控干水分

2.放在蒸锅里大火蒸10分钟左右

3.看到黄皮已经微微爆开，就可以了

4.晾凉后，摘下果蒂，轻轻挤出果核

5.准备干净的玻璃瓶和食用盐

6.一层黄皮果一层盐

7.最上面多洒一些盐

烹饪小贴士：

1、化痰止咳：适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。2、生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。3、平喘：降低呼吸中枢的兴奋性，使呼吸运动趋于安静而呈现镇咳和平喘的作用。4、养胃：中和胃酸，缓解胃痛。5、解气消胀：顺气降逆、行气宽中、下气除胀。6、调经：缓解痛经，或是经期腰痛。7、通便：可以润滑肠道，刺激排便。8、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。9、消炎止痛：舒缓疼痛，减少疼痛感。

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