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提起黄皮子

北方人以为是它

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但今天要说的黄皮子

南方人基本不陌生北方人大多没见过（见过的北方朋友评论区比个yeah）

长这样

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黄皮就是黄皮子黄皮是俗名，也是学名黄弹、黄段、油皮、黄皮果各地昵称各不相同黄皮是南方很常见的水果尤其在广东、广西和海南两广地带的黄皮七八月份成熟海南则会稍早一些总而言之想吃黄皮，眼下正是时候黄皮的本质是橘子？从外观来看黄皮和龙眼有些相似但也仅限于“看起来”其实完全不同科▼龙眼属无患子科，和荔枝更近龙眼/视觉中国黄皮属芸香科，和柑橘更近黄皮并非纯甜水果酸酸甜甜中带一点淡淡的木质香味这种复合的味道爱的人很爱，不爱的人难以接受试试才知道广东有句老话“饥食荔枝，饱食黄皮”黄皮可以生津止渴消暑降火、促进消化很多时候黄皮被当成饭后的零食也被称为“果中之宝”市场上有不少黄皮品种鸡心黄皮是最传统的味道酸中带甜，最受欢迎做奶茶，做蜜饯，还能当绿植在两广地带人们不光吃黄皮果还会将它制成蜜饯或者果酱图片来自网络还有奶茶图片来自网络除了吃黄皮果核经过催芽种在花盆里，还能做绿植这是小编去年夏天吃的黄皮留下了几颗果核经过北京一个冬天和半个夏天的洗礼已经有点样子了

吃完的果核

用水把多余果肉洗掉

再用湿布或者湿纸巾包住

放在密封容器里

比如自封袋、饭盒

避光保存

每天查看一下

一周左右就会发芽

这时剥掉种皮

栽进花盆

放在温暖的地方

就算齐活～

黄皮娇嫩，且吃且珍惜黄皮“脸皮薄”难以承受长途跋涉曾经黄皮只能在产地“内部消化”随着物流发展和乡村振兴战略推进年在黄皮主产区广东茂名化州新安镇等地建立“公司+基地+合作社+农户”的合作模式大量黄皮开始走出广东全国各地的朋友都可以尝到散发着木质香味的黄皮了想吃的朋友们抓紧时间每年只有这一季过时不候

部分来源

CCTV-17《中国三农报道》

撰稿丨任靓

主编

王娇

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